论文部分内容阅读
玉米秸秆是反刍动物粗饲料的重要来源之一，利用微生物发酵处理玉米秸秆，可提高其营养价值，促进消化吸收。本试验在实验室发酵秸秆饲草研究的基础上，研究了发酵玉米秸秆在羊瘤胃中的降解率及对瘤胃微生物区系的影响。 首先利用复合微生物益生菌剂发酵玉米秸秆，并对发酵后的秸秆进行了营养品质和有氧稳定性的评定。结果表明，发酵玉米秸秆酸香味，粗蛋白含量为14.02％。与青贮玉米秸秆相比，粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量分别降低了18.14％、22.27％、27.08％，差异均显著;而乳酸、乙酸、丙酸含量分别提高了23.91％，27.03％，11.25％，丁酸含量降低了53.33％，差异均显著;氨态氮/总氮值略有升高，但仍然处于评价标准的优级范围内。发酵秸秆曝露空气后“二次发酵”时间延迟，有氧稳定性有所提高。 通过瘤胃尼龙袋法对发酵玉米秸秆进行瘤胃降解率研究，以青贮玉米秸秆作为对照，考察其在瘘管羊瘤胃内的消化情况。结果显示，发酵玉米秸秆在0h、72h的DM消化率分别为21.89％，48.73％，较青贮玉米秸秆高27.73％(P＜0.05)，10.01％(P＞0.05);在0h、72h，发酵玉米秸秆的OM消化率分别为20.51％，48.33％，较青贮秸秆高46.75％(P＜0.05)，16.55％(P＜0.05)。发酵玉米秸秆在6个不同的时间点的CP消化率分别为48.65％、52.86％、59.08％、67.25％、72.74％、73.59％，均显著高于青贮玉米秸秆。CF的瘤胃降解率方面，在0h、2h、6h、16h，发酵玉米秸秆比青贮秸秆低39.16％(P＜0.05)，47.03％(P＜0.05)，47.46％(P＜0.05)，17.79％(P＞0.05)，随着时间的延长，发酵玉米秸秆在36 h、72 h的CF降解率较青贮秸秆高25.27％(P＜0.05)、8.77％(P＞0.05)。发酵秸秆在0h和2h的NDF消化率较青贮秸秆分别高47.41％(P＜0.05)、28.38％(P＜0.05)，其他时间点的NDF消化率也较青贮秸秆高，但差异不显著。发酵秸秆0h的ADF消化率较青贮组高58.52％(P＜0.05)。与羊草相比，发酵玉米秸秆各营养成分在不同时间点的瘤胃消化率均较高。 为探明发酵玉米秸秆对羊瘤胃微生物区系的影响，选用南非肉用美利奴×东北细毛羊F1代成年公羊4只，在常规日粮相同的条件下，试验Ⅰ组2只，饲喂50％青贮秸秆+50％羊草，试验Ⅱ组2只，饲喂50％发酵秸秆+50％羊草，通过高通量测序对两试验组瘤胃微生物进行宏基因组分析，并采用鉴别培养基对其中的可培养功能微生物数量进行统计。高通量测序分析结果显示，在门分类水平上，试验Ⅰ组以拟杆菌门(Bacteroidetes)和黏胶球形菌门(Lentisphaerae)为优势菌群，试验Ⅱ组以拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)为优势菌群;在属分类水平上，RikenellaceaeRC9 gut group在试验Ⅰ组中所占比例由7.22％上升为22.74％，在试验Ⅱ组中由12.84％下降为10.16％，普雷沃氏菌属（Prevotella）在试验Ⅰ组中下降为3.33％，试验Ⅱ组增加为12.55％。另外，发酵组中并未检测出复合微生物菌剂中的纤维素降解菌属。从样本聚类树图可以看出，饲喂青贮和发酵玉米秸秆后，样本能够各自聚类在一起，说明饲喂青贮与发酵秸秆，其瘤胃微生物群落组成变化不同。功能微生物的数量统计结果为，试验Ⅰ组在饲喂后较饲喂前总菌数下降，淀粉分解菌和纤维分解菌所占比例下降，试验Ⅱ组饲喂前总菌数为2.29×105CFU/mL，饲喂后期上升为1.25×106CFU/mL，淀粉分解菌和纤维分解菌所占比例上升，但蛋白分解菌比例下降。 饲喂发酵玉米秸秆后，对不同饲喂阶段试羊瘤胃液pH、NH4+-N、VFA含量进行了测定。结果显示，试验Ⅰ组在饲喂后期瘤胃液pH由饲喂前的6.80升高为7.03，氨态氮浓度下降1.76％(P＞0.05);试验Ⅱ组的pH由饲喂前的6.62降低为6.38，氨态氮浓度提高33.91％(P＜0.05)。试验Ⅰ组丙酸浓度显著降低了21.67％(P＜0.05)，试验Ⅱ组丙酸浓度增加22.44％(P＜0.05);各试验组总挥发性脂肪酸均有所增加，但差异不显著。 从以上结果可以看出，与青贮玉米秸秆相比，发酵玉米秸秆的品质和有氧稳定性均有所提高，其在瘤胃内各营养成分的消化率大于青贮秸秆和羊草，并且在饲喂发酵玉米秸秆以后，能够改变瘤胃微生物群落结构并改善发酵功能，为发酵玉米秸秆在畜禽健康养殖的应用中奠定了基础。