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磷是动物生长、骨骼形成及细胞代谢必需的常量矿物元素，也是我国2010年后不能满足国民经济发展需要的20种矿物元素之一。现代肉鸡饲粮磷水平普遍偏高，实际利用率较低，磷排泄污染问题严重。磷污染和磷资源短缺形成尖锐矛盾。解决问题的关键在于提高现有磷资源利用率。本论文研究植酸酶对肉鸡磷消化与1α-OHD3对磷吸收的影响及肠道NaPi-Ⅱb基因表达的调控，确定植酸酶与非植酸磷(NPP)当量模型、1α-OHD3作用效果及其机理，为提高肠道无机磷吸收效率奠定基础。
试验一研究植酸酶和NPP对肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、养分利用的影响，确定植酸酶与无机磷当量关系。试验分两期进行。1-21d试验：将1dAA+肉雏鸡480只随机分为10个处理，每处理4重复。设计10种饲粮，前4种NPP水平为0.21、0.29、0.37和0.45%，后6种在基础饲粮(NPP0.21%，总磷tP0.45%)中添加植酸酶250、500、1000、2000、4000和8000U/kg。21-42d试验：将480只前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡480只随机分为10个处理，每处理4重复。设计10种饲粮，前4种NPP水平为0.13、0.20、0.27和0.35%，后6种在基础饲粮(NPP 0.13%，tP 0.35%)中添加植酸酶：125、250、500、1000、2000和4000U/kg。结果显示：(1)随饲粮NPP或植酸酶水平升高，鸡生长性能、胫骨质量、血浆无机磷(Pi)及总磷(tP)利用率增加，植酸酶提高而NPP降低植酸磷(PP)消化率；(2)1-21d、21-42d肉鸡饲粮植酸酶水平分别达到8000U/kg、4000U/kg时，生长性能达到各自对照组水平；(3)以胫骨灰分重量为指标，1-21d肉鸡饲粮Pi当量(y，%)与植酸酶水平(x，U/kg)关系模型为y=0.0425×log2(1+x/250)+0.0283(n=7，R2=0.9153，P=0.0007)；21-42d为：y=0.0284×log2(1+x/125)+0.0373(n=7，R2=0.8233，P=0.0048)。试验表明，高水平植酸酶可降解肉鸡饲粮中几乎全部植酸磷，植酸酶添加水平与NPP当量模型可为配方设计提供参考。
试验二研究1α-OHD3对肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、胸肉与腿肉品质及养分利用的影响。试验分两期进行。1-21d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.21%，tP 0.45%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。21-42d试验：将前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡96只随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.13%，tP 0.35%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。结果显示：(1)1α-OHD3改善1-21d肉鸡生长性能和胫骨质量，提高胫骨与血浆P含量及tP、NPP利用率，增加胸肉和腿肉的亮度、黄度，降低死亡率及腿肉剪切力；(2)1α-OHD3改善21-42d肉鸡胫骨质量，提高胫骨和血浆P含量，增加腿肉亮度，降低腿肉剪切力，对生长性能无显著影响。试验表明，1α-OHD3通过提高1-21d肉鸡磷利用率，增加机体磷沉积量，改善胫骨质量、肉品质及生长性能；而21-42d肉鸡对1α-OHD3效应较低。
试验三研究1α-OHD3与植酸酶的交互作用对肉鸡生长性能、胫骨和血液指标、肉品质及养分利用的影响。试验分两期进行。1-21d试验：将240只1dAA+肉雏鸡随机分为5个处理，每处理4重复。设计5种饲粮，前4种按2×2正交组合设计，分别在基础饲粮(NPP 0.29%，tP 0.53%)中添加1α-OHD30、5μg/kg及植酸酶0、500U/kg；另外设计正常磷饲粮(NPP 0.45%，tP 0.69%)。21-42d试验：将前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡240只随机分为5个处理，每处理4重复。设计5种饲粮，前4种按2×2正交组合设计，分别在基础饲粮中(NPP 0.20%，tP 0.42%)添加1α-OHD30和5μg/kg、植酸酶0和500U/kg；另外设计正常磷饲粮(NPP 0.35%，tP 0.57%)。结果显示：向1-21d肉鸡NPP0.29%或21-42d肉鸡NPP0.20%饲粮中同时添加1α-OHD3和植酸酶未改善鸡生长性能，但两者交互作用可改善胫骨灰分和磷含量。试验表明：1α-OHD3和植酸酶对改善肉鸡胫骨发育有协同作用。
试验四研究饲粮磷水平和1α-OHD3对肉鸡肠道NaPi-Ⅱb磷转运蛋白mRNA表达的影响及其在各肠段的分布规律。试验分三部分进行。1-11d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，即低磷(NPP 0.13%，tP 0.37%)和正常磷(NPP 0.45%，tP 0.69%)饲粮。1-21d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，即低磷(NPP 0.21%，tP 0.45%)和高磷(NPP 0.65%，tP 0.89%)饲粮。1α-OHD3试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.21%，tP 0.45%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。通过实时定量RT-PCR研究显示：(1)11d肉鸡肠道NaPi-ⅡbmRNA表达量随肠段的变化规律为十二指肠＞空肠＞回肠；(2)正常磷(NPP 0.45%)较低磷(NPP 0.13%)提高11d肉鸡十二指肠、空肠和回肠NaPi-ⅡbmRNA水平；而高磷(NPP 0.65%)则降低21d肉鸡十二指肠NaPi-ⅡbmRNA水平；(3)1α-OHD3可提高1-21d低磷肉鸡十二指肠、空肠和回肠NaPi-ⅡbmRNA表达量。试验表明：随肠段向后推移，肠道无机磷主动转运NaPi-Ⅱb基因表达水平降低；饲粮磷水平较低时，NPP可促进NaPi-Ⅱb基因表达，NPP过高则抑制其表达；1α-OHD3可在转录水平上调节NaPi-Ⅱb基因表达。
本研究表明，高水平外源植酸酶可完全降解肉鸡饲粮植酸磷，1α-OHD3与NPP可调控肠道NaPi-Ⅱb基因表达，1α-OHD3改善磷吸收与沉积、肉品质及生长性能，与植酸磷交互作用可改善肉鸡胫骨质量。
试验一研究植酸酶和NPP对肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、养分利用的影响，确定植酸酶与无机磷当量关系。试验分两期进行。1-21d试验：将1dAA+肉雏鸡480只随机分为10个处理，每处理4重复。设计10种饲粮，前4种NPP水平为0.21、0.29、0.37和0.45%，后6种在基础饲粮(NPP0.21%，总磷tP0.45%)中添加植酸酶250、500、1000、2000、4000和8000U/kg。21-42d试验：将480只前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡480只随机分为10个处理，每处理4重复。设计10种饲粮，前4种NPP水平为0.13、0.20、0.27和0.35%，后6种在基础饲粮(NPP 0.13%，tP 0.35%)中添加植酸酶：125、250、500、1000、2000和4000U/kg。结果显示：(1)随饲粮NPP或植酸酶水平升高，鸡生长性能、胫骨质量、血浆无机磷(Pi)及总磷(tP)利用率增加，植酸酶提高而NPP降低植酸磷(PP)消化率；(2)1-21d、21-42d肉鸡饲粮植酸酶水平分别达到8000U/kg、4000U/kg时，生长性能达到各自对照组水平；(3)以胫骨灰分重量为指标，1-21d肉鸡饲粮Pi当量(y，%)与植酸酶水平(x，U/kg)关系模型为y=0.0425×log2(1+x/250)+0.0283(n=7，R2=0.9153，P=0.0007)；21-42d为：y=0.0284×log2(1+x/125)+0.0373(n=7，R2=0.8233，P=0.0048)。试验表明，高水平植酸酶可降解肉鸡饲粮中几乎全部植酸磷，植酸酶添加水平与NPP当量模型可为配方设计提供参考。
试验二研究1α-OHD3对肉鸡生长性能、胫骨与血浆指标、胸肉与腿肉品质及养分利用的影响。试验分两期进行。1-21d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.21%，tP 0.45%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。21-42d试验：将前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡96只随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.13%，tP 0.35%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。结果显示：(1)1α-OHD3改善1-21d肉鸡生长性能和胫骨质量，提高胫骨与血浆P含量及tP、NPP利用率，增加胸肉和腿肉的亮度、黄度，降低死亡率及腿肉剪切力；(2)1α-OHD3改善21-42d肉鸡胫骨质量，提高胫骨和血浆P含量，增加腿肉亮度，降低腿肉剪切力，对生长性能无显著影响。试验表明，1α-OHD3通过提高1-21d肉鸡磷利用率，增加机体磷沉积量，改善胫骨质量、肉品质及生长性能；而21-42d肉鸡对1α-OHD3效应较低。
试验三研究1α-OHD3与植酸酶的交互作用对肉鸡生长性能、胫骨和血液指标、肉品质及养分利用的影响。试验分两期进行。1-21d试验：将240只1dAA+肉雏鸡随机分为5个处理，每处理4重复。设计5种饲粮，前4种按2×2正交组合设计，分别在基础饲粮(NPP 0.29%，tP 0.53%)中添加1α-OHD30、5μg/kg及植酸酶0、500U/kg；另外设计正常磷饲粮(NPP 0.45%，tP 0.69%)。21-42d试验：将前期采食相同饲粮的21dAA+肉鸡240只随机分为5个处理，每处理4重复。设计5种饲粮，前4种按2×2正交组合设计，分别在基础饲粮中(NPP 0.20%，tP 0.42%)添加1α-OHD30和5μg/kg、植酸酶0和500U/kg；另外设计正常磷饲粮(NPP 0.35%，tP 0.57%)。结果显示：向1-21d肉鸡NPP0.29%或21-42d肉鸡NPP0.20%饲粮中同时添加1α-OHD3和植酸酶未改善鸡生长性能，但两者交互作用可改善胫骨灰分和磷含量。试验表明：1α-OHD3和植酸酶对改善肉鸡胫骨发育有协同作用。
试验四研究饲粮磷水平和1α-OHD3对肉鸡肠道NaPi-Ⅱb磷转运蛋白mRNA表达的影响及其在各肠段的分布规律。试验分三部分进行。1-11d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，即低磷(NPP 0.13%，tP 0.37%)和正常磷(NPP 0.45%，tP 0.69%)饲粮。1-21d试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，即低磷(NPP 0.21%，tP 0.45%)和高磷(NPP 0.65%，tP 0.89%)饲粮。1α-OHD3试验：将96只1dAA+肉雏鸡随机分为2个处理，每处理4重复。设计两种饲粮，分别在基础饲粮(NPP 0.21%，tP 0.45%)中添加0和5μg/kg1α-OHD3。通过实时定量RT-PCR研究显示：(1)11d肉鸡肠道NaPi-ⅡbmRNA表达量随肠段的变化规律为十二指肠＞空肠＞回肠；(2)正常磷(NPP 0.45%)较低磷(NPP 0.13%)提高11d肉鸡十二指肠、空肠和回肠NaPi-ⅡbmRNA水平；而高磷(NPP 0.65%)则降低21d肉鸡十二指肠NaPi-ⅡbmRNA水平；(3)1α-OHD3可提高1-21d低磷肉鸡十二指肠、空肠和回肠NaPi-ⅡbmRNA表达量。试验表明：随肠段向后推移，肠道无机磷主动转运NaPi-Ⅱb基因表达水平降低；饲粮磷水平较低时，NPP可促进NaPi-Ⅱb基因表达，NPP过高则抑制其表达；1α-OHD3可在转录水平上调节NaPi-Ⅱb基因表达。
本研究表明，高水平外源植酸酶可完全降解肉鸡饲粮植酸磷，1α-OHD3与NPP可调控肠道NaPi-Ⅱb基因表达，1α-OHD3改善磷吸收与沉积、肉品质及生长性能，与植酸磷交互作用可改善肉鸡胫骨质量。