近年来,随着我国旅游业迅速发展,星级酒店、旅行社、导游服务机构等服务性企业数量飞速猛增,越来越出现用工荒的情况,尤其是高素质的酒店人才首当其冲呈现出紧缺情况,而这种情况在河源也日益凸显。中等职业学校酒店管理专业毕业生是酒店业初级服务岗位、基层管理岗位人才的主要来源,该专业毕业生就业质量的高低直接影响着我国酒店业的发展,然而近两年中等职业学校酒店管理专业的招生院校数量和招生规模都有较大变动,因此有必要就中等职业学校酒店管理专业学生的就业现状进行研究。本研究以河源理工学校为例,以该校酒店管理专业在校生(潜在员工)、毕业生(现职员工)、学校(培养单位)以及企业(用工单位)为研究对象,综合采用文献分析、问卷调查、访谈等方法多方位对酒店管理专业学生中职生就业状况进行研究,其中对在校生和毕业生的调查访谈主要包括就业观念、择业标准、工作现状(毕业生)以及对学校、就业所在单位(毕业生)的评价与建议等方面;对学校教师的调查访谈内容主要包括学校的专业建设、师资情况、课程设置、经费保障、实习实训以及校企合作等方面;对用工单位的调研则主要围绕校企合作、用工制度、福利待遇以及对中职毕业生的用工现状等方面。研究结果发现,酒店管理专业中职生就业现状总体良好,但也存在不可忽视的问题,这些问题主要表现在学生自身、学校和企业三个方面。针对这几个方面的问题,本研究提出了相应的改善对策:在学生自身方面,需端正心态,规划未来;刻苦专研,提升自身综合素养。在学校方面,需改善培养方式;优化课程设置;加强职业生涯发展指导。在企业方面,制定明确的员工激励及工资增长制度,并积极主动的与员工进行沟通协商。在政府方面,继续深化现代职业教育综合改革,加强专业建设的参与及支持。