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本文通过食品供应链监管体制基本概念的界定来确定研究框架。根据我国食品供应链的基本情况，说明食品供应链的各环节对食品安全的影响，阐述食品供应链政府监管对食品安全的重要性；总结我国食品监管体制的发展过程，发现我国食品安全监管体制存在法律法规不健全、机构设置不合理、职权划定模糊、责任落实不明确等一些问题；通过对日本、丹麦食品安全监管体制的分析，提出对我国食品供应链监管体制改革的建议：完善食品供应链政府监管的相关法律，更好的对监管机构进行整合，进一步明晰监管部门间的职能划分，发挥第三部门的监管体制中的作用等建议。