论文部分内容阅读
本文主要从遗传的角度选育人参新品种，即长芦人参；以特殊的栽培方式培育西洋参新品种，即长芦西洋参。研究分别从形态鉴别、薄层鉴别以及对人参皂苷和人参多糖含量的测定、人参总皂苷和多糖的体外抗氧化作用等方面对长芦人参和长芦西洋参进行评价，结果表明：1通过SPSS分析统计软件:长芦西洋参和普通西洋参的株高、茎粗、叶长、总叶柄长度、中叶柄长度、果柄长度、主根长度和根粗差异显著(P<0.05)；长芦西洋参与普通西洋参的茎高和叶宽的差异不显著(P>0.05)；长芦人参和普通人参的株高、茎粗、叶长、叶宽、中叶柄长度、果柄长度、主根长和根粗的差异显著(P<0.05)；长芦人参和普通人参的茎高和总叶柄长度差异不显著(P>0.05)。长芦西洋参和普通西洋参的单根重、单根长、侧根数、膀头茎粗以及芦头长度的差异均极显著(P<0.01)，长芦人参和普通人参的单根重、单根长、侧根数、膀头茎粗以及芦头长度的差异极显著(P<0.01)。2长芦人参和长芦西洋参可检出普通人参和普通西洋参相对应的所有斑点，但长芦人参和长芦西洋参的斑点较大、色较深。人参单体皂苷Rf可以作为薄层色谱法鉴别人参和西洋参的依据，因为西洋参基本不含有单体皂苷Rf。薄层板喷10%硫酸乙醇溶液，加热后紫外光灯365nm下观察可以看出，西洋参Rb1和Re斑点比人参的斑点大，颜色比人参的颜色深。醇溶蛋白鉴定方法在品种鉴定及种子纯度鉴定中有重要地位。种子醇溶蛋白电泳实验，可用于人参属及种内品种鉴定的生化指标，准确、可靠。3通过测定比较普通人参、西洋参和长芦人参、西洋参的总皂苷及单体皂苷Re、Rg1、Rb1的含量，以阐明长芦人参、西洋参主要成分含量的品质特点。采用比色法进行人参总皂苷含量的测定，比色法测定的线性范围为15.0-75.0μg，相关系数r=0.9929；平均回收率为100.09%，RSD为0.86%(n=6)。总皂苷含量随着参龄的增长而增加，长芦人参和长芦西洋参的总皂苷含量大于其相对应的普通人参和普通西洋参的含量；HPLC法测定人参皂苷Re、人参皂苷Rg1和Rb1的含量。测定结果表明，人参单体皂苷Re、人参单体皂苷Rg1和Rb1与参龄成正相关。长芦人参和长芦西洋参的单体皂苷含量高于普通人参、西洋参。4对长芦人参和长芦西洋参的总糖、还原糖及水溶性多糖含量进行了测定，并与四年生人参和西洋参原品种进行比较研究，结果显示四年生长芦人参总糖含量为29.7%、还原糖含量为19.9%、水溶性多糖为6.12%；五年生长芦人参总糖含量为31.3%、还原糖含量为20.2%、水溶性多糖为6.33%；六年生长芦人参总糖含量为33.2%、还原糖含量为21.3%、水溶性多糖为6.65%；七年生长芦人参总糖含量为38.5%、还原糖含量为24.6%、水溶性多糖为6.89%。四年生长芦西洋参总糖含量为28.8%、还原糖含量为17.0%、水溶性多糖为6.54%；五年生长芦西洋参总糖含量为30.5%、还原糖含量为18.2%、水溶性多糖为6.66%；六年生长芦西洋参总糖含量为34.3%、还原糖含量为19.2%、水溶性多糖为6.79%；七年生长芦西洋参总糖含量为37.7%、还原糖含量为22.8%、水溶性多糖为7.23%。长芦人参和西洋参所含糖类成分与生长年份成正相关。且均比人参和西洋参原品种含量高。与西洋参相比，人参的多糖含量相对较高。5农田土培育的长芦人参的总皂苷含量为5.829，RSD(%)为0.46，总糖含量为29.5；腐殖土培育出的长芦人参的总皂苷含量为5.841，RSD(%)为0.16，总糖含量为29.5；农田土培育的长芦西洋参的总皂苷含量为5.978，RSD(%)为0.17，总糖含量为27.8；腐殖土培育出的长芦人参的总皂苷含量为5.989，RSD(%)为0.21，总糖含量为28.7。以人参总皂苷和人参总糖的含量为指标来看，腐殖土种植的人参质量好于农田土种植的参，这说明土壤理化特性、土壤生物活性等土壤环境中各因子对人参生长发育、产量品质有影响。良好的土壤结构对人参的生长和改善参根形态极为重要。6人参和西洋参的总皂苷和多糖对DPPH.均具有一定的清除能力，并且都与浓度呈量效关系。皂苷成分在浓度为6mg/ml时，清除率可高达到90%以上。多糖成分在浓度为4mg/ml时，清除率可高达到80%以上。人参和西洋参长芦品系和普通品种之间总皂苷清除率略有差异。阳性药BHT各浓度溶液清除DPPH.的能力都较总皂苷和人参多糖强。在浓度为6mg/ml时，总皂苷和多糖的清除率与阳性药较接近。当身体内缺少自由基时，就会导致机体疾病。这时，人们就开始广泛的关注抗氧化剂的开发与研究。由于皂苷是天然抗氧化物质，故具有深入研究与开发的价值。