稻米矿质元素改良一直是水稻遗传育种学家关注的热点,因为矿质元素不仅是植物生长所必需,同时对人体非常重要,而且只能通过食物摄取。盐碱胁迫不仅影响水稻籽粒中矿质元素的含量,也影响它们间的相关关系。本研究选用4个适合当地气候的水稻品种即吉农大511、松粳14、龙稻11及松粳12,分别种植在非盐碱和苏打盐碱地上,研究了苏打盐碱胁迫对水稻籽粒中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、P元素含量的影响及其相互之间的关系。结果表明:P元素在水稻籽粒不同部位中的含量排序为糙米>精米>稻壳,其余7种元素则为稻壳>糙米>精米;非盐碱胁迫下籽粒中矿质元素含量为Zn<Fe<Na<Mn<Mg<Ca<P<K,盐碱胁迫下为Zn<Mn<Fe<Mg<Ca<Na<P<K,盐碱胁迫改变了水稻籽粒中矿质元素含量的排序,且无论盐碱还是非盐碱胁迫下,糙米和精米中矿质元素含量的排序均不同;盐碱胁迫增加了稻米中Na和Ca元素的含量,降低了Fe、Mn、Zn、P元素的含量,且Na增加达8.5倍,同时显著增加了稻壳中Na含量,降低了稻壳中其它7种元素的含量;盐碱胁迫下龙稻11的糙米和精米中Na的含量最高,表现出品种间差异。非盐碱胁迫下稻壳中,Mn和Zn、P和Fe呈显著正相关(P<0.05),Mg和Mn、P呈显著负相关(P<0.05),Ca和Mg呈极显著负相关(P<0.01;r=-0.984);盐碱胁迫下,P与Ca呈极显著正相关(P<0.01),Fe和Na、Mg,K和Ca呈显著正相关,Mn和Na、Zn,K和Fe呈显著负相关(P<0.05),Na和Ca呈极显著负相关(P<0.01);非盐碱胁迫下糙米中,Mn和Ca、Mn和Fe、Zn和Fe、Zn和K呈显著正相关(P<0.05),Fe和K、Mn和K呈极显著正相关(P<0.01),K和Mg、P和Mg呈显著负相关(P<0.05),Mg和Zn呈极显著负相关(P<0.01);盐碱胁迫下,Zn和K、Mn和K及Mn和Zn呈极显著正相关(P<0.01);K和P间呈显著正相关(P<0.05);Mg和K、Mg和Mn及Mg和Zn呈极显著负相关(P<0.01)。非盐碱胁迫下精米中,Zn和Ca间呈显著正相关(P<0.05)。盐碱胁迫下,Mg和Fe间呈极显著正相关(P<0.01);Mg和Na间呈显著负相关(P<0.01)。非盐碱胁迫下水稻籽粒中K与Zn呈极显著正相关(P<0.01;r=0.836),Ca与Mg呈极显著负相关(P<0.01;r=-0.890);盐碱胁迫下K与Mn、P呈极显著正相关(P<0.01),Na与Fe呈显著正相关(P<0.05),Ca与Na、P间呈显著负相关(P<0.05)。盐碱胁迫改变离子间相关性,非盐碱胁迫下不显著相关的离子间在盐碱胁迫下显著甚至极显著相关,非盐碱胁迫下显著或极显著相关的离子间在盐碱胁迫下不显著相关。