习近平总书记在十九大报告中指出,国内社会主要矛盾已经转变为日益增长的美好生活需求和不充分发展之间的矛盾“供给侧”,结构性改革已经在全国人大“十三五”规划中明确其重要性。在我国,餐饮业是第三产业的重要支柱,餐饮业的市场地位在服务业中显得也越来越重要,由于能带动就业,刺激消费,拉动经济,餐饮业能代表“大众创新、万众创业”的战略实践,同时餐饮业也助力国家宏观调控,尤其是在“供给侧”结构性改革中,消费者的品味格调持续上升。随着国内监管机构和行业协会对食品安全问题的紧密重视,政府和行业组织也先后推出了法律法规和行业性制度、,争取让我国的餐饮行业朝着健康的方向发展。本文梳理餐饮业在无序发展中产生的各种问题,特别是在餐饮业营销策略上的困难,出建设性解决方案。本文研究的对象D餐饮公司成立于2014年,作为刚进入餐饮行业的新企业,注册地位于美食之都---成都,经营的产品主要以传统川菜为主。根据目前市场情况分析,传统川菜餐饮市场即已到饱和阶段,餐饮业竞争日趋白热化时,D餐饮公司的营销遇到了诸多挑战,出现了业绩下滑,客户满意度降低等问题。D餐饮公司经调查发现:一方面,客户群体的口味变化,让传统川菜市场份额开始分化;另一方面,餐饮门店展示形式和特色多样化,让客户选择更多,体验度更高;再一方面,各餐饮公司都不断升服务品质;综合市场环境和客户需求的变化,D餐饮公司的营销策略需要做出哪些调整和应对,是本文研究的主要方向。本文运用7P市场营销理论,对D餐饮公司发展现状进行分析,包括对外部宏观营销环境、行业环境、竞争环境分析,落脚于D餐饮公司发展现状以及问题分析,通过现场问卷调查及调查数据的科学分析,针对D餐饮公司的菜品呈现、菜品定价、营销渠道、活动促销、服务品质、过程管理、有形展示等深入研究,找出该公司现阶段营销策略中存在的问题,并深入剖析问题成因,理论结合实际,制定出适合D餐饮公司的营销优化策略方案及保障措施。