水牛作为农村的主要役畜，曾经在农业生产中发挥重要作用。但是，随着科学技术的进步，水牛的耕地功能已逐步消失，成为广大农村的一种不良资产，急需“盘活”。经过长期的探索，科学家们找到了出路——把役用水牛改良成乳肉两用水牛。水牛奶业因此成为我国奶业发展的战略重点，是一个潜力巨大的新兴产业。水牛奶业是一项非常复杂的巨大工程，它不仅需要科学技术上的支撑，还需要资金投入、产品开发、产业经营、市场营销、经济管理、政府指导与扶持等多方面的运作与配合，在理论和实践上都需要深入探讨。 本论文以广西水牛奶科技产业为研究对象，剖析其自身发展的历史轨迹，探讨国内外水牛奶产业的发展模式，借鉴广西灵山县等地的成功经验，通过科技、经济诸层面的比较研究，勾勒出广西水牛奶科技产业发展的整体思路。 论文首先介绍国际及广西水牛奶科技产业的发展现状，通过世界水牛奶业的高速增长与中国水牛奶业的落后状况之间的对比，凸现广西发展水牛奶产业的紧迫性与重要性；文章又通过对广西发展水牛奶科技产业的依据和优势进行全面客观的分析，从政策、技术和产业几个层面来论证了广