现代企业人力资源管理活动是第一管理,包括获取、整合、保持、激励、控制、调整和开发等一系列活动,构成完整的管理系统,在这一系统中处于核心地位的就是绩效管理,是人力资源管理活动的中心。而绩效评价是绩效管理过程的一个重要组成部分,是对员工进行绩效管理的重要手段,全面准确的员工绩效评价不能缺少对员工所在部门或企业的经营绩效的考评,尤其是管理人员。高效的经营绩效管理活动是企业持续发展、永续经营的根本保障,而科学合理的绩效考评会对企业经营绩效的提高起到重要的导向作用,也是对员工全面考核的组成部门,但是在企业绩效管理实践活动中,考评体系往往会因为对部门或者企业绩效的考评不能把握而弱化其导向作用,目前企业人力资源管理活动中也渐渐在使用各种方法,投入产出分析法、平衡计分卡、层次分析法(AHP)与网络层次分析法(ANP)等方法与模型相继被用于企业绩效评价研究中,并起到了一定的积极作用。但是上述研究方法与模型却不可避免的存在着事先给定权重的人为因素,从最有利于企业绩效评价指标决策单元的角度审视,就会造成对其评价结果可信度的缺失。本文在认真分析DEA模型在我国旅游企业绩效评价中实际应用的基础上,针对FHMR酒店在人力资源绩效管理活动实践中的应用,得出结论,认为通过DEA模型分析对我国旅游企业经营绩效进行科学评价,可以全面了解企业各部门的经营绩效到底是什么样的情况,各部门之间绩效的差距到底有多大,而在这些差距中又有多少是由于部门管理者之间的管理能力的差别以及员工服务技能的差别而不是由于环境或政策影响所造成的,从而可以完善绩效评价体系,得到准确全面的评价结果,为企业的经营者和决策者提供一套具有针对性的提高企业绩效的实施方案,从而提升人力资源管理效率,进而从整体上提升旅游企业的绩效水平。也为FHMR酒店的绩效管理工作提供科学合理的绩效评价方法论。