本试验共三个系列，建立了一种快速、简便、准确和高效的测定动物乳中游离谷氨酰胺（Glutamine,Gln）的方法，系统研究猪分娩后35天内乳中Gln含量的动态变化，并进行了断奶仔猪饲料中添加Gln的研究，为开发应用Gln提供理论依据。 系列Ⅰ 建立了一种准确、简便、快速的高效液相色谱法，快速测定乳中Gln的含量。用反相C₁₈柱为固定相，异硫氰酸苯酯为柱前衍生剂，50mmol／L醋酸缓冲液（pH6.50）：乙腈（97.7：2.3）为流动相，进行单泵洗脱，在波长254nm处检测Gln的含量。结果是线性范围为25-500μmol/L，线性回归方程为A=31412.8C+111998.39，相关系数r=O.9987，批内变异系数为3.64％，高低两种浓度的回收率分别为104.6％和99.9％，牛乳中Gln的参考值为46.8±21.5μmol/L（分娩后90d）；羊乳中为352.4±36.5μmol/L（分娩后25d）；猪乳中为29.2±11.5μmol/L（分娩后第1d）。结果表明本法简便、快速、无需梯度洗脱、分离效果好，适用于有关动物乳中游离Gln的检测和研究。 系列Ⅱ 选用长白×约克二元杂交待产母猪10头，产后35d断奶。自分娩之日起至产后35d采集乳样，每两天取乳1次。挤乳时要从前、中、后乳头分别采集乳汁大约1ml混匀后备用。测定方法同系列Ⅰ。结果表明，猪乳中游离Gln含量在产后第1d为29.22μmol/L，随时间推移呈上升趋势，至产后27d（593.74μmol/L），达到高峰，随后逐渐下降。Gln含量在13至21d有一波动，17d是波动的低谷，波动的幅度为15.34μmol/L，波峰与波谷相比差异不显著。 系列Ⅲ 选用胎次、体重相同的杜洛克×长白×大约克三元杂交仔猪12窝（每窝平均10头仔猪），随机分为4组（分别为对照组、0.5％Gln组、1.0％Gln组、1.5％Gln组），每组3窝，公母各半。试验期为 第2页产后 21d至 42d，28d断奶。结果表明在断奶前 1周的仔猪饲料中添加Gin可以明显提高28d断奶仔猪的乎均日增重，改善饲料报酬，降低腹泻率，死亡率。Gin添加量为1．0％时效果最佳。