产酸性α-淀粉酶菌株的筛选及其酶学的性质研究

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【摘要】

：

实验从土壤中筛选得到一产酸性α-淀粉酶的野生菌株，命名为AA1，根据其菌体形态显微观察的结果鉴定该菌株为青霉属。AA1发酵过程中所产酸性α-淀粉酶为胞外分泌型，发酵液经盐析、凝胶过滤层析两步分离纯化操作后，由SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检验其纯度，凝胶染色后只有一条带，依据已知分子量的标准蛋白电泳结果计算出其分子量约为85kD。实验对AA1菌株所产酸性α-淀粉酶进行了酶学性质的研究，该酶反应的最适p

【作者】

：

陈波

【机构】

：

南京理工大学

【发表日期】

：

2004年06期

【关键词】

：

青霉酸性α-淀粉酶纯化

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