随着“十二五”开局,中国的民用航空运输市场也将迎来高速发展,伴随航空公司在硬件建设水平上的日益接近,民航业将更加注重服务软实力的提升,航空食品行业作为民航运输的重要分支,成为民航提升服务品质,促进民航事业发展不可或缺的部门。经过近三十年的发展,全国现已有100多家航空食品配餐公司,在宏观经济保持较快增长和航空运输产业迅猛发展的形势下,中国航空食品业也必将有大发展。然而,近年来物价大幅攀升、竞争态势的日趋激烈以及航食公司对航空公司过度依赖的现状,导致航空食品配餐业在发展的过程中,也面临着瓶颈甚至是生存危机。因此,深入研究航空食品企业战略选择与管理具有较强的现实意义。本文在分析和研究了航空食品产业发展及市场状况的前提下,针对HS公司的发展,为HS公司制定合适的战略以培育核心竞争优势。本文对公司所属行业进行外部宏观环境和行业竞争环境分析,阐述了该行业的背景与特点,确定机会与威胁,然后对企业的内部条件进行SWOT综合分析,确定内部条件的优势与劣势；在此基础上,结合公司的战略目标,做出战略选择,而后,提出战略实施的具体措施,形成HS公司的战略体系,最终促进企业竞争优势的培育,顺利完成企业的战略转型与调整。