在过去的20年中，随着市场开放和人们生活方式的改变，中国啤酒正在发生深刻的变化，啤酒饮品也日益受到消费者的青睐，由此形成了不同阶层的高中档消费需求。在市场机制日臻完善的背景下，巨大的市场需求吸引众多跨国啤酒公司进入中国市场。面对这种趋势，中国本土啤酒企业应该如何应对?本文试图为本土啤酒企业的发展战略提供一个基本的参考。第1章以中国的宏观市场环境为背景，从工业集中度、规模经济、产品差异化和进出壁垒四个角度分析了中国啤酒市场结构特征，并将其分为四个阶段，描述了每一个阶段的特征；第2章概述了产业组织理论及S-C-P范式的分析结构以及基本概念。第3章分析了啤酒行业的市场结构，并说明了外资投资中国啤酒业的趋势及其整合啤酒市场的三种模式；第4章以青岛啤酒为例，分别论述青岛啤酒在战略转型前后的战略行为与绩效评价。第5章总结全文，并从企业和政府两个层面提出了相关的政策建议。