本文选取国际贸易中食品安全标准为研究对象,重点对食品安全及其相关的贸易保护的现状分析、食品安全与我国出口贸易的关系及影响、WTO相关标准的特点、存在问题等方面问题进行研究。试图对合理的食品安全标准和不合理的贸易保护加以界定,并分别找出遇到这两种情况采取的不同措施,从而减少食品安全标准问题对我国出口贸易的负面影响。一方面,合理的食品安全标准应予以接受。当在确定标准没有违反WTO相关规则,并确实出于对本国人民生命安全的维护,而我国又确实在现阶段达不到该合理的标准要求时,就应该选择积极提高生产工艺、改善生产条件等办法提高自身产品的水平；同时相关部门也应加快完善国内与其配套的相关标准和措施建设,努力赶超国际水平。与之相对的,当确定我国商品遭遇到了不合理的食品安全标准时,我国政府或行业企业就应充分行使正当手段维护自身权益。比如,向WTO组织提出抗诉、使用WTO给予发展中国家的优惠措施,以及本文创新提出的“一篮子标准”三种不同方法来应对由于食品安全标准问题引发的贸易摩擦问题,从而减少我国食品出口因此类问题造成的损失。