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目的:通过研究蓝莓对非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)大鼠B细胞淋巴瘤-2(B-cell lymphoma/leukemia-2,Bcl-2)和Bcl-2相关的x蛋白(Bcl-2-assaciated x protein,Bax)表达的影响来探讨蓝莓对NAFLD细胞凋亡的抑制作用。方法:40只健康大鼠随机分为4组:正常组、蓝莓组、姜黄素组、模型组。用普通饲料喂食正常组大鼠,而用高脂饲料来喂食蓝莓组、姜黄素组和模型组大鼠。在蓝莓组中,每天用15 ml/kg剂量的蓝莓原浆对大鼠进行灌胃;在姜黄素组中,每天用50mg/kg剂量的姜黄素溶液对大鼠进行灌胃;而在正常组和模型组中,大鼠灌等体积生理盐水,12周之后处死。HE染色、油红O染色检测模型建立情况及观察各组肝细胞损伤及脂质沉积情况;用全自动生化分析仪(Automatic biochemical analyzer,ABA)检测每组的大鼠血清中,丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase,ALT),天门冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferse,AST),甘油三脂(triglyceride,TG),胆固醇(total cholesterol,TC)含量;酶联免疫吸附试验(enzyme-linked immumosorbent assay,ELISA)检测各组大鼠肝组织中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性及谷胱甘肽(Glutathione Tablets,GSH)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、TG含量;流式细胞仪检测各组肝细胞凋亡率;免疫组织化学、Western blot、RT-PCR检测大鼠肝组织中Bcl-2、Bax的表达,应用SPSS 17.0统计软件分析,组间比较采用t检验,P<0.05为差异有统计学意义。结果:正常组大鼠HE染色及油红O染色未见明显异常;模型组HE染色切片及油红O染色切片可见弥漫性空泡及红色脂滴,部分区域出现炎症细胞浸润;蓝莓组与姜黄素组空泡、红色脂滴及炎性细胞浸润明显少见。与模型组大鼠相比,正常组、蓝莓组、姜黄素组血清AST、ALT、TG、TC含量明显降低(P<0.01),肝组织中TG、MDA含量明显下降(P<0.01),而SOD活性、GSH含量明显增高(P<0.01)。与正常组大鼠相比,模型组肝细胞的凋亡率明显增加(P<0.05);与模型组大鼠相比,蓝莓组、姜黄素组的凋亡率显著减低(P<0.05)。与正常组大鼠相比,模型组肝组织Bcl-2 m RNA和蛋白质的表达明显降低(P<0.01),Bax m RNA和蛋白质的表达明显增加(P<0.01),Bcl-2/Bax比值明显降低(P<0.01);与模型组大鼠相比,蓝莓组、姜黄素组Bcl-2 m RNA和蛋白质的表达明显增加(P<0.01),Bax m RNA和蛋白质的表达明显降低(P<0.01),Bcl-2/Bax比值明显增加(P<0.01)。结论:蓝莓对NAFLD有较好的保护作用,可能的机制是上调肝脏Bcl-2的表达,下调Bax的表达,提高机体的抗氧化应激能力从而抑制肝细胞凋亡有关。