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本试验通过在日粮中添加不同菌种、不同水平的同源乳酸菌制剂,研究其对肉仔鸡生长性能、盲肠菌群和免疫机能的影响,从而比较不同乳酸菌菌种的应用效果和确定乳酸菌的适宜添加量,旨在揭示同源乳酸菌与家禽肠道菌群及动物机体免疫力之间的相互关系,为益生素在禽类饲粮中的推广应用提供理论依据。本试验采用单因素试验设计,选取一日龄健康AA肉仔公雏288只随机分成6组,每组4个重复,每个重复12只。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ组为抗生素(基础日粮+0.01%黄霉素制剂),其余4组为乳酸菌制剂组,乳酸菌制剂活菌数量为5~6×10~8 cfu /g(试验组Ⅲ:基础日粮+0.2%草乳杆菌制剂;试验组Ⅳ:基础日粮+1.0%草乳杆菌制剂;试验组Ⅴ:基础日粮+0.2%格氏乳杆菌制剂;试验组Ⅵ:基础日粮+1.0%格氏乳杆菌制剂),试验期28d。研究不同菌种、不同水平的乳酸菌制剂对肉仔鸡生长性能、盲肠菌群和免疫机能的影响。试验结果如下:(1)日粮中添加乳酸菌可不同程度提高肉仔鸡的平均日增重,显著提高饲料转化率(p<0.05),而且同一菌种1.0%添加水平对生长性能的改善效果优于0.2%水平,草乳杆菌对生长性能的改善优于同一添加水平的格氏乳杆菌,且乳酸菌的促生长效果与抗生素组无显著差异(p>0.05)。(2)与对照组相比,添加乳酸菌能显著增加盲肠内乳酸菌的数量,有效抑制盲肠内大肠杆菌的繁殖(p<0.05),抗生素对乳酸菌和大肠杆菌均表现出抑制作用。(3)日粮中添加乳酸菌能一定程度上促进肉仔鸡免疫器官的生长发育,其中脾脏指数显著高于对照组(p<0.05),胸腺和法氏囊指数较对照组有不同程度的提高(p>0.05)。(4)添加高剂量乳酸菌的试验组肉仔鸡2w、4w时血清中的免疫球蛋白IgG含量显著高于对照组(p<0.05),2w时高剂量组鸡血清中IgA含量显著高于对照组(p<0.05),且同一菌种高剂量组IgG和IgA含量显著高于低剂量组(p<0.05)。2w时,高剂量草乳杆菌组鸡SIgA含量显著高于对照组(p<0.05);4w时,与对照组相比,草乳杆菌和1.0%格氏乳杆菌组SIgA含量显著提高(p<0.05)。(5)添加乳酸菌的试验组肉仔鸡血清中IL-2水平均高于对照组,其中高剂量乳酸菌组与对照组相比差异显著(p<0.05)。乳酸菌组T淋巴细胞增殖反应均强于对照组,其中高剂量乳酸菌组与对照组相比差异显著(p<0.05)。乳酸菌组肉仔鸡新城疫血凝抑制效价均不同程度的高于对照组,其中2w时,高剂量草乳杆菌组与对照组相比差异显著(p<0.05)。(6)添加乳酸菌的试验组肉仔鸡小肠绒毛长度不同程度高于对照组,隐窝深度较对照组变浅,且高剂量组与对照组相比差异显著(p<0.05)。以上结果表明,同源乳酸菌对肉仔鸡生长性能、盲肠菌群及免疫机能都有不同程度的促进作用,且同一菌种1.0%添加水平的作用效果优于0.2%添加水平,同一添加水平草乳杆菌的作用效果优于格氏乳杆菌。