中国是诗的国度，唐诗更是中国文学宝库中的瑰宝。但是，由于目前的唐诗译文水平低下，学术界缺乏指导唐诗外译的翻译原则，不仅外国读者无法体会唐诗的妙处，中国文化和世界的交流更是因此受到牵连。本文借助文化翻译的相关理论，以李白《将进酒》的三个不同语言的译本为例，重点研究唐诗翻译中出现的文化不可译现象。本研究通过对李白诗《将进酒》的英语，西班牙语和德语的三种译文进行分析，对比和归纳，揭示文化不可译的现象在唐诗外译中是普遍存在的。在研究中作者认为唐诗中的不可译乃文化的不可译，中国文化的某些要素在其他文化中并不存在，所以造成翻译困难。因此作者明确提出，在唐诗外译中应遵循“文化亲近”的原则。在本研究的结尾部分，作者还提出几种可行的翻译策略，以期待对提高唐诗外译的质量，和促进我国对外交流有所裨益。