巢湖位于安徽省合肥市,是我国五大淡水湖泊之一,具有供水、渔业、航运等多项功能。随着城市化发展进程的加快,巢湖的重金属污染问题愈加严重,重金属通过各种暴露途径进入人体,对人群健康产生不良影响。现有的关于巢湖流域重金属的研究大多集中在巢湖沉积物和水体当中的重金属研究,缺少对水产品中重金属含量的测定及其造成的人群健康风险研究。本研究通过测定安徽巢湖不同时期不同水产品中重金属含量,基于不同捕鱼期、休渔期开展的的实地调研,获得符合当地实际情况的暴露剂量,评估安徽巢湖水产品消费对周边人群造成的健康风险,识别对人群健康影响较大的重金属和水产品种类,为更精准地开展巢湖地区水产品重金属防治工作,保障周边人群的身体健康提供数据支撑。本研究在安徽巢湖地区按季节进行四次采样,测定了六种水产品不同时期的重金属含量,同时期对安徽巢湖周边普通人群及渔民分别进行水产品摄入量及摄入结构调查,估算两类人群暴露剂量及其变化,确定各类水产品对暴露剂量的贡献率。根据美国EPA的风险评估模型,对巢湖人群的致癌风险与非致癌风险进行评估,最终确定需要优先进行控制的重金属和水产品种类。本文主要的研究结果如下:（1）研究区域的水产品中重金属含量均低于国家食品安全标准的要求。虾类中的Al、Ba、Cu、Cd、As、Ag元素含量较高,鱼类肌肉中的Hg元素含量较高。对鱼类而言,湖鲚中的大部分重金属浓度高于其他鱼类。巢湖水产品中的重金属Zn、Al、Cr、Ba、Cu等元素之间具有显著相关性。从来源看,巢湖水产品中重金属的来源大致可分为自然风化与农业面源污染和工业废水排放两大类。（2）巢湖地区的普通人群与渔民的水产品摄入量具有较大差异,渔民的水产品摄入量更高,且不同时期的摄入量之间的差距更大。相应的渔民在一年中的重金属暴露剂量也高于普通人群,各类重金属的暴露剂量是普通人群的1.28～1.67倍,其中秀丽白虾、湖鲚和鳙鱼对总暴露剂量的贡献较大。（3）鱼类消费造成的As元素暴露会对巢湖普通人群和渔民造成致癌风险,致癌风险水平大于1×10-6,渔民的平均致癌风险水平高于普通人群。同时普通人群和渔民重金属暴露的总危害商数均大于1,水产品中的重金属会对人群造成非致癌健康风险。渔民水产品消费的非致癌风险大约为普通人群的1.4倍。其中渔民T1元素暴露的危害商数超过1,说明水产品中的T1对渔民造成的健康危害较高。根据整体情况来看,Tl、Hg、Pb、Se是巢湖食用水产品的主要风险元素,占综合危害商数的90%左右。湖鲚、秀丽白虾、翘嘴鲌和鳙鱼是主要引起重金属健康风险的水产品,需要优先进行关注与控制。