番鸭是瘦肉型鸭，公、母番鸭体型差异大，生产性能存在明显差异。如果在鸭胚早期进行性别诱导处理，使公、母鸭比例发生变化，将对畜牧生产具有十分重要的意义。番鸭性腺的分化主要由生殖激素控制，如雄激素可促使性腺发育为睾丸，雌激素则促使性腺发育为卵巢。有研究表明，雌激素的合成是由雄激素经芳香化酶催化而成，因此，芳香化酶是雌激素合成的关键酶。如果在番鸭胚性别分化前用芳香化酶抑制剂进行酶活性抑制处理，则可以使遗传为雌性的番鸭向雄性发育，最终达到诱导番鸭性别的目的。本实验选取320个合格番鸭种蛋随机分成四组，其中一组为对照组，其余三组分别于种蛋孵化第5天从气室注入生理盐水、芳香化酶抑制剂Formestane(100ug)和Letrozole(100ug)各0.1ml。雏鸭出壳后24h内采用人工翻肛法和分子生物学法(PCR法)进行性别鉴定，并解剖取下生殖腺制作组织切片，观察性腺的结构与组织变化。结果表明：芳香化酶抑制剂Formestane和Letrozole可以明显提高雄性番鸭出雏率，出现一定程度的性反转(性反转率分别为Formestane组16.67％，Letrozole组14.8％)；芳香化酶抑制剂对番鸭孵化率存在一定的影响，试验组分别与对照组比较，除L组与对照组差异显著外(P＜0.05)，其它各组间差异不显著；根据鸡W染色体特异序列设计的一对引物和根据18 S核糖体基因特异片段设计的一对引物作为内对照，可准确鉴定番鸭的遗传性别；部分反转公番鸭的睾丸与正常睾丸形态不同，左侧睾丸比右侧略大，偏长，组织结构不紧密，从组织切片图比较，发现性反转不完全的番鸭性腺结构兼有公鸭与母鸭性腺组织结构，似为卵睾体结构。由此可见：在番鸭胚性别分化前用芳香化酶抑制剂处理可以阻断雌激素的生成，进而引起雌性性腺的形态结构朝着雄性方向发展。