延边苹果梨因其耐寒性极强,果实大且丰产,香甜脆爽,品质优良且贮藏性强而被誉为“北方梨中之秀”。延边苹果梨是延边州支柱产业之一,是国家级地理标志农产品。延边朝鲜族自治州是苹果梨的发源地,2021年迎来了苹果梨种植100周年。然而,近年延边苹果梨果实滞销,价格低迷,效益不佳,极大地打击了果农的生产积极性。消费者的购买意愿直接影响产品消费水平。为了了解延边苹果梨消费水平,本文在调取官方数据了解延边苹果梨产业发展现状及存在问题的基础上,以消费者为研究对象,针对消费者对延边苹果梨购买意愿进行问卷调查,然后对调查问卷的结果依据消费者购买行为相关理论构建二元Logistic回归模型进一步实证研究,研究结果表明:（1）延边州虽然有苹果梨生产的环境优势,但是还是存在果园管理粗放、鲜果集中上市和销售方式单一等问题。（2）问卷调查结果表明:大部分购买过延边苹果梨的消费者会选择回购;没有购买过延边苹果梨的消费者更期待延边苹果梨的农副产品是果汁和罐头类;无论是购买还是没购买过的人群都认为质量是最为重要的。（3）通过回归分析可以得出:年龄对购买意愿的影响是负向的,产品价值、产品特色、促销方式和宣传推广对购买意愿的影响是正向的。（4）根据产业现状和实证分析结果,提出了改进种植技术,保障产量和质量;深化延边苹果梨商品化精加工;完善品牌的建设宣传,推进特色的农旅融合;销售模式多元化的建议。总之,引起消费者的购买意愿,刺激潜在的消费群体消费,提高消费者购买意愿,可促进延边苹果梨产业稳步发展。