淀粉酶（α-淀粉酶）能够快速切断淀粉大分子内部的α-1,4-苷键，从而将织物经纱上的淀粉浆分解成可溶性的物质而去除，同时不损伤织物的强力及织物表面的色泽，因此，淀粉酶退浆在色织物的退浆工艺中广泛应用。但从现行的酶法退浆效果来看，色织物的退浆效果并不理想，这对高档色织产品的质量造成了严重的影响。为了解色织物上浆料的退浆性能和提高色织物的退浆效果，本文首先建立了色织物上残留淀粉浆料和PVA浆料的定性检测方法，为色织物的退浆效果的评判提供一个正确的依据，其次通过对淀粉分解率及退浆率的测定，揭示了不同变性淀粉浆料之间分解性能和退浆性能的差异及不同含量PVA对原淀粉分解性能和退浆性能影响的规律，为色纱上浆提供一个浆料选择的依据，最后对色织物酶法退浆的工艺进行了研究，以提高色织物的退浆率。实验结果表明：在检测退浆色织物上是否残留淀粉浆料时，宜用活性炭吸附法对色织物的水萃取液进行脱色，并用碘-碘化钾法结合费林试剂法进行检测；而在检测是否残留PVA浆料时，宜用还原法对色织物的水萃取液进行脱色，并用碘-硼酸法进行检测。不同变性淀粉由于结构不同，使得它们之间的酶分解性能和在色纱上的酶退浆性能不同。其中，醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉等酯化淀粉的分解性能和退浆性能较好，与原淀粉接近，氧化淀粉次之，阳离子淀粉最差。此外，PVA的添加会导致淀粉的分解性能和退浆性能变差，使得淀粉的分解率和退浆率降低，且PVA含量越大，分解率和退浆率越低。在色织物的酶法退浆中，预处理和酶处理能有效地去除色织物上的部分淀粉浆料，而水洗过程只能去除少量的淀粉浆料，主要去除的是酶处理后已被淀粉酶降解但仍残留在色织物上淀粉浆料。与未经预处理而直接酶处理的色织物相比，预处理后色织物上的淀粉浆料退浆率均有明显增大，说明预处理在色织物的退浆工艺中是必不可少的一步。为提高色织物上淀粉浆料的退浆率，在酶解液中添加了糖化酶，此时淀粉的退浆率接近100%，但PVA的退浆率仍只有87%左右。说明对于色织物的退浆，此工艺虽能基本去除淀粉浆料，但未能较好地去除PVA浆料，仍需今后进一步的研究。此外，酶法退浆反应前后色织物的K/S值无明显变化，说明酶法退浆对色织物的颜色无明显影响。