伴随着信息技术的发展,“互联网+教育”时代应运而生,在此基础上涌现出诸多新的教学模式与学习方法。基于互联网环境下,传统课堂授课与在线网络平台教学不断地相互融合、互补发展、推陈出新,构成了“线上线下”混合式教学模式。目前国内对中职旅游服务类专业课程混合式教学的应用研究刚刚起步,就当下中职旅游服务类专业课程混合式教学现状而言,存在着数字化教学资源缺乏、网络教学平台使用频率低、学生自主学习能力薄弱等问题。因此,如何构建出适合中职旅游服务类专业课程的混合式教学设计、突出中职教育的职业特色、有针对性帮助学习者激发个人能力是本研究旨在探索的方向。本研究以中职学校旅游服务类专业课程混合式教学应用为出发点,第一,通过文献分析法,梳理了国内外有关混合式教学的文献资料,分析整理出当前混合式教学模式的发展现状与未来研究趋势。第二,以南宁市为案例地,通过问卷调查法与课堂观察法,对南宁市六所中职学校旅游服务类专业部分师生进行关于混合式教学应用现状的调查,总结出中职旅游服务类专业常规教学与混合式教学中存在的问题。第三,选取中职旅游服务类专业核心课程《前厅服务》作为教学实例,借助UMU互动教学平台的优势,在分析理论模型与教学要素的基础上,构建出基于UMU平台的中职旅游服务类专业课程混合式教学设计,将教学活动设计为课前预习阶段、课堂互动阶段、课后提升三个教学阶段。第四,综合运用课堂观察、问卷调查、行动研究法,在南宁市Y职业技术学校旅游服务类专业《前厅服务》课程中开展混合式教学的实证研究,将每个教学阶段融入新的体验方式,以弥补当前中职旅游服务类专业传统教学中的不足,从而提升专业课程的学习效果。经过实证研究,相比较于传统常规教学,混合式教学在提升师生互动交流、促进知识理解与掌握、提高学生自主学习能力、激发学生学习兴趣等方面有较大优势。通过课堂观察与练习检验,同一层次混合式教学班级的学生对于知识与技能的掌握度高于常规教学班级。通过问卷调查,基于UMU平台的中职旅游服务类专业课程混合式教学的应用,学生对UMU平台建设、课程设计与组织、混合式学习效果以及混合式教学应用态度方面的评价较高,并取得了良好的教学效果,同时也在混合式教学实施过程中暴露出一些不足之处。期望随着新技术、新手段的革新能够进一步深化混合式教学在中职领域的应用,推进中职旅游服务类专业信息化教学的变革,实现优质数字化教学资源库的建设与整合,更好地促进师生信息化素养与个人能力的发展。