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本研究对西兰花黑斑病的侵染与防治机理进行了研究,在分离纯化致病菌并鉴定的基础上,对其侵染规律进行研究,并对以拮抗酵母菌进行了离体和活体的拮抗防治机理进行研究,取得以下研究结果。1.确定西兰花黑斑病菌为半知菌亚门丝孢纲束梗孢目链格孢菌属,甘蓝链格孢菌。2.对链格孢菌的侵染特性进行研究：贮藏期甘蓝链格孢菌在低温(4℃和7℃)下均能生长,而在0℃条件下基本不能产孢。病原菌的最适pH条件为8,菜花内可能含有某种适合链格孢菌生长的营养物质。3.病原菌与毒素对西兰花生理特性的研究发现病原毒素致病作用比病原菌快,电导率破坏更大,通过研究毒素与致病菌对西兰花的苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、果胶酶的影响发现,毒素处理组的酶活性高峰较致病菌处理组提前出现。4.1.0×105CFU/mL的酵母菌悬浮液可以很好的抑制病原菌的生长,且酵母菌的浓度越大,西兰花黑斑病的发病率越低,在PDA培养基上形成的抑菌圈直径越小,同时病原菌的孢子萌发率越小。1.3×105CFU/mL浓度的酵母菌悬浮液可以很好的在西兰花上定殖。酵母菌与致病菌互作时,致病菌菌丝体发生膨大,高浓度(2.7×107 CFU/mL)酵母菌作用下,致病菌菌丝细胞壁发生溶解,孢子缢裂和崩解。5.酵母菌悬浮液处理西兰花后,4h时会诱导西兰花内源水杨酸含量增加,但对照处理组没有变化,同样的浓度在处理西兰花4h时酵母菌悬浮液处理组的乙烯释放量达到5 μL/h/kgFW的最高峰,而对照组已达到6.85 μL/h/kgFW的最高峰。6.生防酵母菌鉴定结果表明,该酵母菌的DNA序列与膜璞毕赤酵母(P.membranaefaciens)相似高达99%,两者可视为同一种。该酵母菌没有假菌丝形成,菌体呈卵圆形,5μm～7μm×3μm～5μm(长×宽),细胞为多出芽殖,未见有掷孢子产生,酵母菌对葡萄糖、蔗糖可以进行发酵,其他糖不能发酵。对麦芽糖、乳糖、棉子糖、海藻糖、纤维二糖都能进行同化。