文化教学是华文教育的核心内容之一。相比于对外汉语教学的以交际文化为教学重点，在华文教育中，为实现帮助海外华侨华人传承中华民族优秀文化的目的，知识文化的教学应占有更为重要的地位。鉴于此，本论文以知识文化项目为研究对象，对两套代表性的华文教材——《中文》（修订版）和《美洲华语》的知识文化项目的分布与编排进行了调查统计与全面分析。本文重点研究《中文》（修订版）和《美洲华语》的主课文和补充阅读中出现的知识文化项目，统计出以上两套教材中出现的知识文化项目的数量，重点分析其各自的内容和编写意图，以及这两套教材对于同一知识文化项目所采取的特色各异的编排处理方式。在此基础上，本论文概括、总结了《中文》（修订版）和《美洲华语》知识文化项目编排设计的特点，并就未来华文教材中知识文化项目的设计与编排提出了改进建议。