石家庄市地处京、津、冀腹地,地理位置得天独厚。改革开放以来,酒店业得到了快速发展,成为推动地方经济发展的重要力量。然而,酒店业在经历了最初的跨越式发展阶段之后,也不可避免地步入了螺旋式发展的低谷,员工流失率逐年上升则成为这一时期阻碍酒店业发展的“瓶颈”。酒店员工流失率过高导致酒店的服务质量下降、人力资源成本提高、员工队伍不稳定、员工士气降低,从而最终导致酒店业务受损。因此,对石家庄市星级酒店员工流失问题进行研究,找出酒店员工流失的原因并提出解决对策具有十分重要的现实意义。本文以组织行为学和人力资源管理的有关理论为基础,通过近半年的实地调查研究,摸清了石家庄市星级酒店员工流失的现状,并从社会、企业和个人的角度分析了员工流失率过高的原因,提出了解决员工流失的思路和具体措施,以期对石家庄市星级酒店管理者有所启发,促进石家庄市星级酒店的又好又快地发展。本文还以石家庄市XM酒店为实证案例进行研究,分析了该酒店员工流失的现状与原因,针对酒店的具体情况,提出了解决酒店员工流失的对策。