山羊舍饲是山羊生产方式的革命性转变,能有效避免自由放牧对天然植被的破坏,实现肉羊规模化集约化生产,因而已成为我国尤其是南方地区山羊养殖的重要模式。但在舍饲模式下山羊存在不同程度的适应性、免疫力下降等问题,影响了山羊舍饲的大面积推广。本实验旨在通过在舍饲山羊饲料中添加益生菌和中药多糖对山羊生产性能、血液代谢产物及瘤胃微生物发酵的影响研究,为提高舍饲山羊消化机能和抗病能力提供技术支持,研究方法及结果如下。1.不同水平益生菌制剂对舍饲山羊生产性能及血液生化指标的影响。选择100只健康的4月龄川中黑山羊,随机分为5组,每组20只,分别在基础日粮中添加0.0%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%的益生菌制剂。结果表明:各益生菌添加组山羊的日增重、日采食量与对照组之间均无显著差异;与对照组相比,0.2%、0.4%和0.8%添加组可提高山羊血清总蛋白（TP）和球蛋白含量（GLB）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性（P<0.05）;0.4%添加组可提高总抗氧化能力（T-AOC）活性,降低丙二醛（MDA）含量（P<0.05）;此外,0.1%和0.4%添加组谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性显著高于0.1%和0.8%添加组（P<0.05）。2.益生菌和中药多糖对舍饲山羊生产性能、血液生化指标及瘤胃微生物发酵的影响。选取40只4月龄健康川中黑山羊,随机分为4组,每组10只羊,分别为对照组、益生菌组、中药多糖组和复合组（益生菌+中药多糖）。结果显示:与对照组相比,多糖组平均日增重升高,料重比降低（P<0.05）;益生菌组和复合组的血糖（GLU）浓度升高（P<0.05）;各处理组胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）含量呈下降趋势（0.05≤P<0.10）,高密度脂蛋白（DHL）含量升高（P<0.05）;多糖组免疫球蛋白（Ig A、Ig G和Ig M）的含量升高（P<0.05）,益生菌组Ig G含量升高（P<0.05）;益生菌组和多糖组T-AOC、SOD和GSH-Px活性显著升高,MDA含量显著降低（P<0.05）。此外,益生菌组瘤胃p H降低,菌体蛋白（BCP）含量升高（P<0.05）;多糖组和复合组乙丙比降低（P<0.05）;各处理组瘤胃氨态氮（NH₃-N）浓度呈下降趋势（P=0.058）。在菌群组成上,四个组均以拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）为优势菌门;益生菌组未注释细菌门（Bacteria-NA）相对丰度高于多糖组和复合组（P<0.05）;复合组纤维杆菌门（Fibrobacteres）相对丰度高于益生菌组和中药多糖组（P<0.05）。多糖组Muribaculaceae＿NA和琥珀酸菌属（Succiniclasticum）的相对丰度升高（P<0.05）;益生菌组未注释韦荣氏菌科（Veillonellaceae＿NA）的相对丰度升高（P<0.05）;复合组瘤胃菌科＿UCG-002（Ruminococcaceae＿UCG-002）的相对丰度升高（P<0.05）。综上结果:饲料中添加复合益生菌制剂可提高舍饲山羊的抗氧化功能,促进蛋白质代谢,但对生产性能无显著影响;添加益生菌或中药多糖可调节糖脂代谢,提高免疫力和抗氧化能力,改善瘤胃菌群结构及发酵功能,但二者联用效果不明显。