随着中国经济的高速持续增长,中国在世界的地位也悄然发生了不小的变化。世界上越来越多的人关注中国,越来越多的人加入了学习汉语的队伍,出现了“汉语热”的现象。大批来自世界各地的外国人以不同目的进行时间或长或短的汉语学习,同时国家汉办也派出了大批的汉语志愿者奔赴世界各地教授汉语,以改善国外汉语教师的严重匮乏的局面。因此,我们的对外汉语教学方法和内容也在这种巨大的需求中不断得到修正和完善,积累了丰厚的理论基础和教学经验。但随着外国人学习汉语程度的深入,中、高级学习者就越来越需要了解汉语中的语言文化,从而达到对某些语言表达内容知其然还要知其所以然的目的。不难想象,留学生之所以选择来中国留学,也是为了能在这一特定的文化氛围中更快地学好汉语。可以说,文化的熏陶对学习汉语是至关重要的,语言中的字、词语、句子都是文化的语言学中反应,其中都包含着丰富的文化知识。所以有必要在对外汉语教学中加入中国文化的元素,那么文化教学的原则和方法就是个值得探讨的内容。