随着中国“一带一路”战略的不断推进，中国外语界对中国文化的对外传播也有广泛的关注，对中国文化的研究也盎然兴起。对外语教学中中国文化教学的研究由于刚刚起步,并没有形成一套行之有效的方法和理论。为了探讨大学外语教学中可行的中国文化教学策略和适合学生学情的中国文化教学范畴，笔者通过论证和研究，选取了哲学思想、文学作品、民俗和名胜古迹这四个典型的方面，对几所高校师生进行了外语文化水平测试。通过测试，笔者发现目前高校师生对中国文化的内涵了解较为肤浅，更有甚者知之甚少，对中国文化的外语表达能力亦有所欠缺。同时通过调研，笔者得出结论，目前师生外语文化表达能力低下的原因主要是:文化词汇掌握不够和文化知识水平低下。针对这两个主要的问题，笔者构想目前可以通过提升教师的文化自觉，编写适合学情的文化教材、多样化课程设置、举行文化讲座、在外语角等课余活动中增加中国文化知识等方式来提高目前高校师生的中国文化表达能力。希望通过本论文对中国文化教学策略和教学范畴的研究，可以对大学外语教学中中国文化的教学起到添砖加瓦的作用。