本研究基于对江苏省部分农民(含村干部)的问卷调查，分析了农民对粮食生产、存储以及销售的态度和行为，获得如下主要结果：(1)尽管在政府自2004年开始采取了一系列鼓励粮食生产的政策，但绝大多数被调查农民对粮食生产的效益仍不满意，对种植粮食的前途没有信心。苏南地区农民对种粮效益的满意率和种粮前途的信心率明显低于苏中和苏北地区。苏北地区家庭经济偏穷的农民对种粮效益的判断好于经济一般及偏富农民。总体上随着家庭经济水平的进一步提高，农民种粮的积极性将下降，但保持家庭粮食自给仍然是绝大多数农民的心态，尽管随着家庭经济水平的提高，持这种心态的农民的比例逐渐降低。(2)被调查农民种粮的主要动机是满足自给性的口粮需要，绝大多数农民认为消费自己种植的粮食比从市场上购买的好。不论苏南、苏中还是苏北，满足家庭口粮的基本需求是农民粮食生产的一个基本目标。苏北地区随着农民家庭经济由一般走向富裕，农民种田为口粮的心态将有所减弱。(3)被调查农民反映他们在粮食生产上遇到的最主要问题是粮食价格低和粮食成本高等影响粮食生产效益的问题，其次是粮食生产的技术问题。苏中、苏北地区的农民更多的期望粮食价格的提高，而苏南的农民更期望能够降低粮食生产成本。农民最需要的粮食生产服务是良种，其次是省工技术，其余依次为新农药、好肥料，但随着地区经济发展水平的提高，农民对粮食生产省工的技术的需要程度同时提高。苏北地区不同家庭经济水平的农民对粮食生产服务的需要基本接近。(4)65％的农民家庭粮食储存时间在半年到一年之间，农民储粮的主要目的是为了满足自己的基本需要，农民储(售)粮时考虑的主要因素是农民自己的口粮需要和现货粮食市场价格；农民被动售粮的因素，依次为教育消费需要、基本生存需要和社交需要，而储粮麻烦即储粮成本高也是迫使农民售粮的一个重要因素。苏南地区农民家庭粮食储存时间较苏中和苏北长，苏南地区农民储粮满足自身口粮需要的比重明显高于苏中和苏北地区。苏南和苏中地区被调查农民被动售粮的主要原因是粮食储存太麻烦，其次为用于子女的教育学费等；苏北地区农民被动售粮的首要原因是为了继续家庭子女的教育费用，其次是家庭生活的基本保障需要。苏北地区家庭经济一般及偏富的农民家庭储粮的时间比家庭经济偏穷的农民长一些，为自己家庭的消费而储粮是不同家庭经济水平的农民家庭储粮的最主要原因。(5)绝大多数被调查村干部认为我国未来的粮食问题越来越重要，但只有少数被调查村干部认为农民种粮将来有前途，近一半的村干部认为当地政府真正重视粮食生产。被调查村干部认为影响粮食生产的主要因素依次为耕地面积的不断减少、粮食比较效益低、耕地质量的不断下降和粮食生产的科技投入不足。被调查村干部们认为农民对粮食生产技术的需求强度较大或很大，良种、省工栽培技术和机械化栽培技术位于农民对粮食生产技术需求的前三位，而农民在粮食生产中面临的主要问题依次为粮食生产成本高，粮食价格不稳定，化肥、农药和种子市场混乱等。