食品安全关乎百姓生命健康,食品安全题材报道是健康传播的重要议题。在民众健康意识普遍提升的当下,媒体食品安全题材报道不应再仅限于“揭黑幕”式的问题曝光,而要依托食品安全题材进行有效的健康传播,为受众传递食品方面的健康信息,注重食品安全题材报道的健康传播功能。网络媒体在食品安全报道中扮演着非常重要的角色,本研究试图发现网络媒体在传播过程中新闻报道议题的建构及对受众认知,态度及行为方面的影响。因此,本研究依托于四大商业门户网站之一的“新浪网”,并搜索有关“上海福喜事件”的相关报道,本研究首先选择从媒介效果议程设置入手,对网络媒体报道进行内容分析和文本分析,以求通过定量与定性的方式,从直观数据和具体案例两条线入手,总结2014年7月21日—2014年7月31日网络媒体上,有关食品安全事件中的传播现状和传播特点。同时,本研究在传播视角下,依据健康传播效应维度路径,利用健康传播已有的“健康信念模型”结合“层面效果理论”对受众“健康信息的触达与认知、健康观念的形成与演化、健康行为的启动与培育三个层次”进行问卷设计考量,同时通过问卷设计及发放,着重了解了网络受众对新浪网等网络媒体的媒介使用情况,以及对“上海福喜事件”的报道的认知、态度和行为情况。