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哈尔滨菊花味精厂因废水难处理以及原废水处理工艺设计不合理等问题,导致污水排放一直未能达标。在深入考察了同类废水处理工艺和现场情况的基础上,本项目对原工艺进行了全面改造。在调试运行的153d中,污水处理厂的出水COD、TN、TOC、NH4+-N分别维持在50mg/L、15mg/L、6mg/L、8mg/L左右,出水的各项指标均达到并优于GB8978——1996《污水综合排放标准》一级标准,处理效果非常理想。针对项目改造的关键工艺——两相厌氧系统和兼氧池,研究了味精废水处理的规律性,并着重对两相厌氧系统和兼氧池中氮的迁移转化过程进行分析,研究其转化机理以及影响因素。在整个调试期间,两相厌氧系统的有机负荷率和COD去除速率有着很好的线性关系。两相厌氧系统的整体细胞活力为0.7003gCOD/（gVSS·d）。UASB中NH4+-N浓度在750～2000mg/L的条件下,1.0g/L NH4+-N的释放可形成2.1566g/LCaCO3总碱度。味精废水中蛋白质和氨基酸是系统中氮的主要来源,其存在形态主要是有机氮。水解酸化池中NH4+-N/TN≈0.5,而这个比值到UASB中已增至0.8左右,表明氨氮已成为系统中氮存在的主导形态。在满负荷运行后期,兼氧池中的总氮和氨氮浓度降低值达到1000mg/L左右,但是亚硝酸盐和硝酸盐的浓度并没有发生太大的变化,主要原因可能是:（1）池内发生了反硝化作用;（2）池内发生了厌氧氨氧化反应。UASB在3.0-5.0m和5.0-10.0m段,△COD/△TN分别为22.2:1和12.0:1,但是这两段的平均污泥浓度却只有8943.3mg/L和2698.7mg/L。尤其是在5.0-10.0m段,总氮浓度却减少了244.5mg/L,几乎占整个UASB中总氮浓度降低值的45%。这就难以用同化作用来解释,目前对造成这一问题的原因仍没有得到证实。