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近年来微波提取技术发展迅速,它具有快速、高效、污染小、能耗低等特点,在植物有效成分提取中的应用越来越受到重视。本文采用微波细胞破碎技术,研究了金银花中绿原酸、黄芩中黄芩苷、灵芝中灵芝多糖以及芦荟中芦荟苷的提取方法,通过单因素实验对预处理中各影响因素进行了实验研究,确定了优化的微波提取工艺条件如下:(1)金银花中绿原酸微波细胞破碎技术提取的优化工艺条件:80目金银花干粉,汽化剂为70%乙醇溶液,浸润时间30min,微波功率500W,预处理时间60s,水洗脱温度70℃,洗脱时间10min,洗脱剂倍量10:1。该工艺取得的绿原酸得率较常规水煮法提高31.1%。(2)黄芩中黄芩苷微波细胞破碎技术提取的优化工艺条件:80目黄芩干粉,汽化剂为80%乙醇溶液,浸润时间50min,微波功率800W,预处理时间90s,水洗脱温度80℃,洗脱时间30min,洗脱剂倍量15:1。该工艺取得的黄芩苷得率较常规水煮法提高41.8%。(3)灵芝中灵芝多糖微波细胞破碎技术提取的优化工艺条件:60目灵芝干粉,汽化剂为70%乙醇溶液,浸润时间60min,微波功率700W,预处理时间70s,水洗脱温度80℃,洗脱时间30min,洗脱剂倍量20:1。该工艺取得的灵芝多糖得率较常规碱提法提高34.2%。(4)芦荟中芦荟苷微波细胞破碎技术提取的优化工艺条件:汽化剂为50%乙醇溶液,浸润时间30min,微波功率340W,预处理时间120s,水洗脱温度80℃,洗脱时间30min,洗脱剂倍量60:1。此外,还对微波细胞破碎提取机理进行了分析。采用微波细胞破碎提取技术,对植物进行微波预处理,植物细胞组织有较大程度的破坏,从而减少有效成分溶出时的传质阻力,提取速度大大加快,有利于后续处理工艺。该提取技术是在微波作用下仅使用少量汽化剂,具有微波利用率高,溶剂消耗量小,提取得率高等优点,易于实现工业化。