【摘 要】
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珍珠菇是一种珍稀的食用菌,富含膳食纤维、粗蛋白、维生素和多种氨基酸,具有提高免疫力、抗癌、缓解肌肉酸痛等优点,且味道鲜美,口感顺滑,受到消费者强烈的欢迎,具有较高的经济价值和实用价值。为了拓展其育种方法,创造优质资源,本文以珍珠菇原生质体为出发材料,拟通过电晕电场诱变方法的优化,以及诱变后的珍珠菇菌丝体的生长速度、漆酶、蛋白酶、纤维素酶的活性变化,探究珍珠菇诱变育种的新技术和思路。实验结果如下:1
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珍珠菇是一种珍稀的食用菌,富含膳食纤维、粗蛋白、维生素和多种氨基酸,具有提高免疫力、抗癌、缓解肌肉酸痛等优点,且味道鲜美,口感顺滑,受到消费者强烈的欢迎,具有较高的经济价值和实用价值。为了拓展其育种方法,创造优质资源,本文以珍珠菇原生质体为出发材料,拟通过电晕电场诱变方法的优化,以及诱变后的珍珠菇菌丝体的生长速度、漆酶、蛋白酶、纤维素酶的活性变化,探究珍珠菇诱变育种的新技术和思路。实验结果如下:1.以液体培养7天的菌丝体为材料,0.6mol/L甘露醇作为稳渗剂、1.5%溶壁酶酶解4h,可制备足够数量和活力的珍珠菇原生质体,原生质体产量高达2.8×10~7（pcs/ml）。2.在放电电压为6kv、7kv,诱变处理时间分别为10s、30s、1min、3min、5min和10min的条件下,随着放电电压和作用时间的增加,珍珠菇原生质体的再生率逐渐下降;3.放电处理后珍珠菇原生质体再生菌株菌丝体生长速度变异较大,其中第五天的菌丝在MS+固体培养基中的生长速度差异最大,较CK组提高了70.81%;6kv 30s处理组的菌丝体在麦粒培养基中生长情况最好,菌丝体生长到14天的长度是CK组的1.47倍。4.漆酶活性在不同培养基的活性不同,其中7kv、30s处理组,在CMC-Na液体培养基中培养第七天的漆酶活性最强,是对照组的12.5倍。5.蛋白酶活性在培养基为MS+,6kv 1m处理组,第五天时蛋白酶活性最强,较对照组提高了23.25%;纤维素酶活性在不同培养基的活性不同,第五天在CMC-Na液体培养基中所产生的纤维素酶活性最强,是CK组的9.06倍。6.再生菌丝体出菇实验发现,6kv 5min处理的菌丝体生长速度最快,6kv 30s处理组菌盖饱满,颜色艳丽,而7kv 10s和7kv 1min形态较差,表面较为粗糙。以上结论为电晕电场诱变珍珠菇提供了全新的思路,为改良菌株提供了实验依据。
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