罗汉果{Siraitia grosvenorii (Swingle)C.Jeffrey)是葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果属(Siraitia)多年生草质藤本植物,是我国特有的药用和食用植物,其作为中药被记载于中华人民共和国药典中,是一种具有潜力的天然产物资源。罗汉果性凉、味甘,以果实入药,具有清肺止咳,祛痰,润肠通便,保肝抗癌等功效,被广泛地运用于医药、饮料和调味剂中。主要分布于广西桂林,在贵州和云南等省的阴湿山区也有分布。太空种子育种作为一种新的育种技术,是快速培育优良品种的有效新途径。在2011年11月,罗汉果随着神州八号飞船顺利升空,经过了宇宙复杂环境的影响,其质量性状等方面都会发生变化,这可能给罗汉果育种领域带来新的突破。但太空育种的花费高,所以选择具有较高价值的罗汉果种子送入太空极为重要。本文以罗汉果太空2代种子与优良的普通种子为材料,对不同部位种子所形成植株的生理特征、雌雄比例以及其果实化学成分等方面进行了研究,这对选择雌性比例较高、品质优的罗汉果种子具有一定的应用参考价值。本论文的主要研究结果如下：1.将太空2代罗汉果果实分为上、中、下三部分,取其各部分种子作为实验组,取生长优良的罗汉果种子作为对照,然后用相同的培养基将不同部位的种子在实验室萌芽、继代、生根,最后将其种植于大田中生长。待其生长一段时间后,对所有植株的第八片叶子的长、宽以及第八片叶子处植株的直径进行测量。在单因素测量的条件下,得出的结论为：同一罗汉果果实的种子中,中部的种子所得植株叶片的长、宽以及茎粗均明显优于上部和下部种子所得植株的叶片；但与对照组相比,低于对照组的种子所得植株。2.对罗汉果叶片中的叶绿素进行分离提取,根据其提取液对可见光光谱的吸收,利用分光光度计在特定波长测量其吸光度,从而计算出提取液中各色素的含量。测量结果表明：同一罗汉果果实的上、中、下三部分种子所得植株中,中部种子所得植株叶片中叶绿素含量最高,上部次之,下部所含的叶绿素含量最少；对照组种子叶片中叶绿素的平均含量高于实验组叶片中叶绿素的含量。3.利用考马斯亮蓝法对罗汉果不同叶片中蛋白质的含量进行定量测定,其研究结果确认为：由同一罗汉果果实的上、中、下三部分种子所得的植株中,中部种子所得植株叶片中蛋白质的含量最高,上部次之,下部所含的蛋白质含量最少；实验组叶片中蛋白质的平均含量低于对照组叶片中蛋白质的含量。4.利用蒽酮比色法测定罗汉果叶片中可溶性总糖含量,其测量结果显示出实验组植株叶片中可溶性糖的平均含量明显低于对照组植株叶片中的可溶性糖含量。同一罗汉果果实的种子所得植株中,中部种子的植株叶片的可溶性糖含量稍高于上部和下部植株叶片中可溶性糖含量,但差异不大。5.用浸泡法测定罗汉果叶片的相对电导率,其测量结果显示：在同一罗汉果果实的种子中,中部种子所得植株叶片的相对电导率最高,但与对照组相比,对照组植株叶片的相对电导率高。6.用愈创木酚法测定罗汉果叶片中过氧化物酶的活性,其测量结果显示：罗汉果果实中,中部种子形成的植株叶片中过氧化物酶的活性最高,下部次之,上部叶片的过氧化物酶活性最低。实验组种子形成的植株叶片中过氧化物酶的活性较对照组叶片的平均过氧化物酶活性低。7.同一罗汉果果实的种子中,不同部位的种子中雌雄比例不同,上部雄性占优势,中部雌雄比例相差不大,下部雌性比例最高。从整体来看,雄性比例高。由于对照组的种子无上、中、下之分,其结果也是雄性占优势。8.用高效液相色谱法对罗汉果果实中甜甙V的含量进行测量,结果显示：实验组果实中甜甙V的平均含量明显低于对照组罗汉果果实中甜甙V的平均含量；同一罗汉果果实的种子中,中部种子所得果实中甜甙V的含量最高。9.用HPLC法对罗汉果果实中山奈酚和槲皮素的含量进行测定,从而计算出总黄酮的含量。测量结果显示实验组的果实中总黄酮的平均含量明显低于对照组果实中总黄酮的含量；在同一罗汉果果实的种子中,与下部和上部种子所得果实中总黄酮的含量相比,中部种子所得果实中总黄酮的含量最高。10.用紫外分光光度法测定实验组罗汉果果实和对照组罗汉果果实中维生素C的含量,结果表明：同一罗汉果果实的种子中,上部种子所得果实中维生素C的含量最高,但与对照组比较,对照组的果实中维生素C的含量高。