【摘 要】
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胆固醇氧化酶不但在农业方面可作为一种对环境无害的生物农药,而且还可用于追踪测定水体中的锌或其它重金属离子,检测血清中胆固醇的含量和降解食品中的胆固醇.开发应用胆固
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胆固醇氧化酶不但在农业方面可作为一种对环境无害的生物农药,而且还可用于追踪测定水体中的锌或其它重金属离子,检测血清中胆固醇的含量和降解食品中的胆固醇.开发应用胆固醇氧化酶的关键在于进一步提高产酶率的同时,探索更符合环保效益的发酵、提取技术.胆固醇是Brevibacterium sp. DGCDC-82生产胆固醇氧化酶(COD)的重要诱导物及碳源,以胆固醇为唯一碳源发酵试验,产酶水平和COD合成速率有较大提高.通过实验,优化后培养基的原料配比为:胆固醇0.25g/100ml,酵母膏0.8g/100ml,Tween-800.3﹪,添加剂W0.3﹪在最优条件下实验验证,COD产量达144OU/L.以胆固醇为唯一碳源,在7L发酵罐中发酵生产胆固醇氧化酶最适过程控制条件为:在36℃,发酵前8小时培养基的pH,搅拌转速和通气量分别控制在pH7.0,200rmp,5L/min;发酵8~14小时培养基pH,搅拌转速和通气量分别控制在pH7.5,400rmp,7L/min;发酵14小时以后,pH不变将转速和通气量调低,控制溶氧在40﹪左右.采用以上工艺条件后发酵22hCOD产量可以达到最大值138OU/L.
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