半夏和川乌为代表性的毒性中药,其生品均具有强烈的粘膜刺激性,表现为“口尝具有强烈的麻舌感”,须炮制后方可入药。“麻舌”特性是半夏和川乌毒性大小的表征,也是判定炮制终点的重要指标——“口尝微有麻舌感”。但微有麻舌感如何界定?由于不可避免的人为因素,以及安全与卫生等问题,使得药品质量难以得到保证。本课题研究与麻舌相关的物质基础,首先提取分离半夏及川乌的不同成分,并评价相应的刺激性,初步探讨两种毒性中药麻舌的物质基础和机理：通过尝试眼刺激性试验等四种方法评价两种中药及其炮制品的麻舌程度,分析各自适合的评价方法；同时对炮制过程中各种化学成分进行测定,为确定合适的炮制终点奠定基础。试验初步探明了两类毒性中药麻舌的物质基础,半夏所含特殊的草酸钙针晶和川乌中的生物碱类可能为其各自的刺激性成分；刺激性评价试验结果表明.兔眼刺激性试验可以评价二者的麻舌特性,但对弱刺激性不敏感：鸡胚尿囊膜染色试验法可以用于评价半夏的麻舌强度；无脊椎动物试验可以评价半夏及川乌的麻舌强度,但可操作性不强,难以推广应用。半夏和川乌炮制过程中各种成分含量的变化具有各自的规律,安全、客观、可控地把握炮制终点对保证饮片质量至关重要：本课题同时对半夏和川乌炮制过程麻舌特性变化进行研究。结果表明,随着炮制时间增加,刺激性呈降低趋势。兔眼刺激性试验结果能指示刺激性由强变弱的趋势,但不能准确测定“口尝微麻”的刺激程度;鸡胚尿囊膜刺激性试验可以测定不同炮制程度半夏的刺激性,因此建立基于此方法的半夏炮制终点判定标准,代替传统口尝法,可以提高标准的客观性,保证饮片质量稳定：暂未找到准确评价制川乌不同麻舌程度的生物评价方法,可考虑应用人工味觉技术进行评价,建立新的判定标准。本课题进行了两种中药炮制及麻舌相关的初步研究,取得了一定的进展,有待进一步深入研究与确证。