农业旅游是整合农业及其相关资源,落实城乡统筹发展方略,建设社会主义新农村和现代化农业的重要内容。但从近年来的发展现状看,由于缺乏严谨的规划设计,致使农业旅游开发出现一系列的生态与社会问题,农业旅游区域的生态系统稳定与安全将受到严重冲击。如何将生态理念融入到农业旅游开发中,可持续地开展农业旅游,提升农业旅游的价值与品味已成为一个热门话题,也成为实现生态建设、解决“三农”问题的一个有效手段。虽然农业旅游与可持续发展已成为了现今的研究热点,但很多研究仍然停留在简单的层面上,研究深度不够。本文立足于农业旅游和生态规划与设计的内涵,通过分析农业旅游发展现状及其存在问题,建立了农业旅游生态化设计程序;以生态安全、生态美与物质循环等为原则,初步探讨了农业旅游生态规划设计的核心内容;以湖北省丹江口市三官殿林场和陕西省农业旅游为例进行农业旅游生态化设计的实例研究。论文所取得的主要研究成果为:1、提出以生态学、生态经济学及生态美学原理为基础,寻求人类活动与自然协调的生态规划与设计是实现农业旅游可持续发展的一条重要途径。2、建立了农业旅游生态规划设计程序:即农业旅游区规划设计任务说明书、生态调查、生态评价、生态工艺设计、农业旅游区规划和生态工程设计。3、提出了农业旅游生态化设计的主要内容为三位一体。三位即构成农业旅游资源的三大要素:景观、技术和文化。一体即在设计中对技术生态、景观生态、文化生态进行综合权衡考虑,达到完美的统一。4、从景观生态学的基本理论出发,探讨农业景观的生态规划设计,进而对地处我国西北的陕西省农业旅游进行了案例实践,并构建了“三圈、三带、三区”的景观格局。5、通过实地的生态调查、生态评价,将农业旅游生态规划设计的方法引入农业生态园的项目中,对丹江口三官殿林场开发农业生态园进行了实例的规划与设计。