【摘 要】
：
草莓是世界上广泛栽培的浆果之一,富含多种人体必需的营养素及生物活性物质,在提高人体机体免疫力,预防疾病等方面有很好的功效。同时,草莓也是一种极具经济价值的水果。但草莓果实组织娇嫩,在其贮藏、运输和销售过程中极易受到机械损伤,从而为病原真菌侵染草莓果实提供条件,导致草莓果实采后病害的发生,其中以由匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）引起的软腐病尤为严重。该病害的发生严重影响了草莓果实的
论文部分内容阅读
草莓是世界上广泛栽培的浆果之一,富含多种人体必需的营养素及生物活性物质,在提高人体机体免疫力,预防疾病等方面有很好的功效。同时,草莓也是一种极具经济价值的水果。但草莓果实组织娇嫩,在其贮藏、运输和销售过程中极易受到机械损伤,从而为病原真菌侵染草莓果实提供条件,导致草莓果实采后病害的发生,其中以由匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）引起的软腐病尤为严重。该病害的发生严重影响了草莓果实的品质和经济价值,因此必须采取手段对草莓采后软腐病进行有效控制。利用生物防治法,通过微生物中的拮抗酵母菌与水果中病原菌之间的拮抗作用可以实现这一目的。拮抗酵母菌因安全,高效,对环境友好等优点已被广泛应用于果蔬采后病害生物防治领域,但目前汉逊德巴利酵母菌（Debaryomyces hansenii）应用于草莓采后软腐病的生物防治尚未见报道。论文从健康的草莓果实上分离纯化出了一株对草莓采后软腐病有良好控制效果的拮抗酵母菌D.hansenii,探究了D.hansenii实现草莓采后软腐病生物防治的生理机制,随后基于16S r DNA和ITS测序的微生物组技术探究了D.hansenii对草莓表面微生物的物种组成、物种多样性和菌群结构的影响,最后将D.hansenii进行了制剂化以期为其日后的商业化应用提供理论依据。论文的主要研究结果如下:1.从腐烂的草莓果实上分离纯化出了草莓采后软腐病的病原菌——匍枝根霉（R.stolonifer）。同时,从健康的草莓果实上分离纯化出了4株疑似拮抗酵母菌,通过验证4株疑似拮抗酵母菌的生物防治效果,得到D.hansenii Y3对草莓采后软腐病的控制效果最好。通过急性毒性试验,确定D.hansenii的毒性等级为实际无毒。2.通过考察不同浓度D.hansenii对草莓采后软腐病的生物防治效果,得到1×10~8 cells/m L为D.hansenii的最佳使用浓度。此外,在贮藏4 d后,D.hansenii能显著降低草莓果实采后的自然腐烂率,同时不会对其贮藏品质产生显著不良影响,且能在一定程度上延缓其品质衰败。3.D.hansenii控制草莓采后软腐病的生理机制主要包括:（1）D.hansenii能于低温（4℃）和常温（20℃）下在草莓表面及伤口处实现稳定定殖,通过与R.stolonifer进行营养和空间竞争来实现草莓采后软腐病的防治;（2）D.hansenii能显著抑制R.stolonifer的孢子萌发和芽管伸长;（3）草莓抗氧化相关酶包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）,抗性相关酶包括多酚氧化酶（PPO）、苯丙氨酸解氨酶（PAL）等酶的活性均能被D.hansenii诱导提高,抗性相关物质包括总酚、类黄酮、花青素的含量也显著增加,D.hansenii处理可以诱导提高草莓的抗病性。4.通过16S r DNA和ITS的高通量测序技术,发现经D.hansenii处理后细菌微生物组的主要优势菌门为变形菌门（Proteobacteria）,优势菌属中的假单胞菌属（Pseudomonas）、泛菌属（Pantoea）和短波单胞菌（Brevundimonas）可以作为生防菌对草莓采后由欧文氏菌（Erwinia）引起的细菌性病害进行防治。真菌微生物组的主要优势菌门为子囊菌门（Ascomycota）,德巴利氏酵母属（Debaryomyces）为D.hansenii处理后的优势菌属,该菌属在调控草莓表面真菌物种组成、物种多样和菌群结构方面发挥重要作用。此外,虽然D.hansenii对细菌组的物种多样性和菌群结构影响没有对真菌微生物的影响显著,但也能在一定程度上对其进行调控。5.利用响应面法分析了D.hansenii制剂冷冻干燥的最优保护剂方案为2.22%的海藻糖、17.83%的脱脂乳粉、0.06%的L-抗坏血酸和4.06%的L-谷氨酸钠。最优复配方案得到的D.hansenii冻干制剂在较长贮藏期内能够保持较高的存活率,并对草莓采后软腐病具有良好的控制效果。
其他文献
在全球疫情流行的大背景下，线上消费习惯逐渐形成，“宅经济”快速发展，新型消费行为产生，大众饮茶习惯和传统茶产品交易深受影响，而日益盛行的健康生活理念与新式茶饮偏好也为传统茶企发展带来许多机遇，但关于传统茶企在疫情背景下的遇到的挑战与机遇的相关研究较少。基于这一现实背景，本文将通过文献研究，以江门市“新会柑普茶”作为研究代表，运用K-means聚类分析、二元Logistic回归分析与决策树等多种方法
汽车产业是广西的重点支柱产业，近年来广西汽车产销迅猛提升，汽车产业的创新意识和研发实力不断提高，创新研发投入对推动汽车产业高质量发展发挥了重要的支撑作用。从研发经费投入、人才引进培育、创新平台建设、科技成果转化、研发费用奖补等不同维度考察广西汽车产业创新发展情况，发现广西汽车产业存在研发人员投入下降、基础研究和应用研究投入不足、本地零部件性能难以达到技术要求、研发投入对提高产品附加值效果尚未显现、
作为一种超低比转速叶片泵的典型代表,侧流道泵具有质量轻、流量小和扬程高等独特优势,从而被应用于各种其他普通形式叶片泵无法应用的场合。工程实践表明,将侧流道泵首级叶轮设计成离心式叶轮,能有效提高侧流道泵的空化性能,但空化性能提升的深层原因尚未揭示。本文提出一种添加前置离心叶轮的两级侧流道泵模型,深入研究了带前置离心叶轮侧流道泵的内部的非定常流动特性以及空化特性,为带前置离心叶轮侧流道泵非定常流动理论
本文的研究是在西安航天动力研究所委托项目（20210128）和中广核工程有限公司委托项目（20200513）的资助下开展的。离心泵内空化会导致剧烈的振动和噪声,产生的空泡不仅影响水力机械性能,并且空泡溃灭时产生的冲击还会对叶轮壁面结构造成破坏,严重影响设备运行安全。为避免离心泵内空化的产生及发展,实现对离心泵的预测性维护,有必要开展离心泵空化状态监测与识别研究。目前,基于机器学习的空化识别技术已得
茶产业作为贵州省特色优势支柱产业，对于贵州省经济发展、改善民生具有重大意义。但相较于全国其他产茶大省，贵州省茶产业大而不强。因此，本文选取凤冈县作为案例，探究此现象存在的内在原因——茶园利用效率较低问题，围绕茶园生产中茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工及茶叶销售的四个环节，着眼分析凤冈县茶园现状、问题及瓶颈，并提出解决措施，为贵州省茶园发展提供发展方向。
D-阿拉伯糖醇（D-arabitol）是一种重要的功能性糖醇,在食品、医药和化工等领域具有重要的发展潜力和市场价值。目前,利用生物法生产D-阿拉伯糖醇的研究多集中在天然菌株的筛选以及发酵条件优化等方面,针对代谢工程改造方面的研究较少。鲁氏酵母（Zygosaccharomyces rouxii）是一种天然的D-阿拉伯糖醇生产菌株,常用于酱油酿造,是一种安全的食品生产菌株。本研究以鲁氏酵母为出发菌株,
铝空气电池具有极高的理论能量密度（8100Wh/kg）,并且还具有成本低、铝原料储量丰富和无毒无污染等特点,适合作为连接清洁能源和电池终端设备的能量载体,具有极大的应用前景。但铝空气电池的商业化仍面临着诸多困难,如铝阳极成本高、放电性能差,电池停机状态下的自腐蚀严重,以及大反应面积铝空气电池电解液流动不均匀性等问题。针对上述问题,本文分别展开了相关研究,研究内容如下:（1）通过以工业纯铝（纯度为9
高脂血症是脂质代谢紊乱的一种病理状态,可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、和急性心肌梗塞等疾病的发生,严重危害着人们的健康。大麦苗（Barley leaves,BL）作为一种药食同源的植物,具有降血糖血脂、抗氧化和抗肿瘤等多种生理功能,多糖是其主要的活性成分之一。本文旨在从不同生长期BL中提取大麦苗多糖（BLP）,对比性研究不同生长期BLP的理化性质、结构特征、体外生物活性和消化特性,筛选并明确活性BLP
鲜食玉米苞叶含有丰富的膳食纤维,且主要以不溶性膳食纤维（IDF）为主,但大量的玉米苞叶在生产加工中没有得到有效利用,造成资源浪费。膳食纤维对人体的健康益处一直受到广泛关注,但其来源有限,拓展膳食纤维新来源以获取高功能性的膳食纤维产品显得尤为必要。本文以鲜食玉米苞叶为原料,采用超声辅助酶法制备IDF,运用动态高压微射流（DHPM）对提取的IDF进行改性。探讨改性膳食纤维（MDF）理化、功能特性和改性