伴随着经济发展和人民生活水平的提高,我国乳制品消费量增长迅猛,乳制品企业会倾向于在工艺和设备方面投入更多的资源,以便丰富产品类型满足消费者的需求,这种做法会让企业的运行成本和投入成本进一步增加。除企业运营成本以外,业内竞争加剧同样造成乳制品行业成本攀升。成本控制是企业生产经营管理的一项重要工作。成本管理的效果、盈利能力和企业市场竞争优势都与成本控制水平有关。为帮助企业降低成本,提高成本控制效果,本文以BN乳业公司的成本控制方案为研究目标,对公司的成本数据和成本组成进行深层次的解析,找出BN乳业公司在运行过程中出现的涉及成本管控方面的问题,主要包括成本控制效果不佳、成本数据不准确、对成本控制认知不足等方面的缺陷。把同行业中运营模式较为成熟的公司的成本数据,与BN乳业公司的成本数据进行对比分析。在分析问题的过程中采用访谈法、个案研究法、调查法等研究方法,对BN乳业公司成本控制制度设计和运行中存在的问题进行深入的研究和分析,提出能够解决问题、压低公司运营成本的具体举措,例如降低公司在人力资源方面的投入,限制因折旧和材料损耗产生的成本等。希望本文的研究结论能够被BN乳业公司应用在实际经营过程中,帮助其降低相关要素的生产成本,提高其成本控制能力。同时,也希望本文的研究经验和研究成果能够为奶制品行业的成本控制提供理论上的支持。