本文主要采用响应面法研究了热水浸提法提取菌糠多糖的最优条件，并尝试将微波辅助提取法和超声波辅助提取法应用与热水浸提法中，并且比较了两种改进方法的效果。其中热水浸提法最优条件优化是通过响应面法完成的，微波辅助提取法与超声波辅助提取法的优化结果是由单因素变量法完成的，粗多糖浸提液中的多糖浓度检测采用了苯酚—硫酸法。最后对提取液是否具有促进植物幼苗生长进行了试验，采用了黄瓜、番茄、辣椒三种作物的幼苗进行了生长实验。具体的内容和研究结果如下：1.热水浸提法的最优提取条件优化采用的响应面优化法的思想。首先进行了单因素实验，然后在它的基础上进行了三水平三因素的实验设计，选取的三个因素为温度，提取时间和水料比。经过相应面软件Design-Expert的分析，得到的最优提取条件为：温度95℃，提取时间4.14h，水料比14.96:1，多糖提取率为19.85%。。考虑到实际应用中的简便性，将条件修正为95℃，4h，15:1。在此条件下得到的菌糠多糖含量为1.35mg/ml。2.采用微波辅助加热的方式对传统的热水浸提法做了改进。在原有最佳条件的基础上，进行单因素变量实验，唯一变量为微波照射时间。得到的结果是：微波照射50min时能够显著提高菌糠多糖的提取效率。改进后的多糖提取率为2.43%。考察超声波对菌糠多糖提取效率的影响也采用了单因素变量法，唯一的变量为超声波功率。得到的结果是：在原有最佳条件的基础上，采用250w的超声波功率，在此条件下菌糠多糖的提取率为2.16%。微波辅助提取法和超声波辅助提取法与传统提取方法相比均有提高。对比两种改进方法的提取率和生产成本，微波辅助提取在效果上要优于超声波辅助提取。在大规模工业生产过程中微波辅助提取法更有优势。3.通过对三种作物幼苗（黄瓜、番茄、辣椒）施用菌糠多糖提取液，并对其生长指标进行观察，得到结论：施用菌糠多糖提取液的幼苗与对照组相比，根系更加发达，植株更高，茎部更粗，壮苗指数更高。这说明，菌糠多糖对黄瓜幼苗，番茄幼苗，辣椒幼苗的生长具有促进作用。