目前我国农田重金属污染较为严峻,如何进行重金属重度污染农田的风险管控是亟待解决的一个问题。本试验分别选取了18个品种水稻（Oryza sativa L.）、14个品种玉米（Zea mays L.）、8个品种苦瓜（Momordica charantia L.）、5个品种荷兰豆（Pisum sativum L.）以及7个品种番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）作为试验品种,试验地点为韶关市曲江区乌石镇韶关火电厂附近的重金属镉重度污染农田,旨在研究不同作物品种对土壤中重金属Cd、Pb、As积累能力的差异,进而筛选出食用农产品安全的作物品种,为当地重金属污染农田的种植结构调整提供理论依据。试验结果如下:（1）18个不同品种水稻（Oryza sativa L.）糙米Cd含量范围为2.77～4.04 mg·kg-1,平均值为3.41 mg·kg-1;Pb含量范围为0.105～0.187 mg·kg-1,平均值为0.145 mg·kg-1;As含量范围为0.059～0.127 mg·kg-1,平均值为0.092 mg·kg-1;其中,水稻（Oryza sativa L.）糙米Cd含量均远远超过食品安全国家标准（GB2762-2017）限定的0.2 mg·kg-1,但Pb和As的含量都不超标。（2）14个不同品种玉米（Zea mays L.）籽粒Cd含量范围为0.023～0.606 mg·kg-1,平均值为0.263 mg·kg-1;Pb含量范围为0.006～0.206 mg·kg-1,平均值为0.093 mg·kg-1;As含量范围为0.009～0.045 mg·kg-1,平均值为0.023 mg·kg-1;其中,只有珠玉糯1号、正大999和仲糯1号这三个品种玉米（Zea mays L.）籽粒中的Cd、Pb、As的含量都低于食品安全国家标准（GB2762-2017）的限定值,为镉低积累品种。（3）8个不同品种苦瓜（Momordica charantia L.）食用部位Cd含量范围为0.007～0.014 mg·kg-1,平均值为0.010 mg·kg-1;Pb含量范围为0.023～0.061 mg·kg-1g,平均值为0.040 mg·kg-1;As含量范围为0.001～0.005 mg·kg-1,平均值为0.003 mg·kg-1;5个不同品种荷兰豆（Pisum sativum L.）食用部位Cd含量范围为0.010～0.041 mg·kg-1,平均值为0.021 mg·kg-1;Pb含量范围为0.001～0.017 mg·kg-1,平均值为0.007 mg·kg-1;As含量范围为0.0011～0.0023 mg·kg-1,平均值为0.0014 mg·kg-1;供试的苦瓜（Momordica charantia L.）和荷兰豆（Pisum sativum L.）食用部位中Cd、Pb、As的含量都低于食品安全国家标准（GB2762-2017）的限定值。（4）7个不同品种番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）食用部位Cd含量范围为0.036～0.064 mg·kg-1,平均值为0.047 mg·kg-1;Pb含量范围为0.001～0.013 mg·kg-1,平均值为0.005 mg·kg-1;As含量范围为0.0002～0.0010 mg·kg-1,平均值为0.0007mg·kg-1;其中金珠和金妃番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）Cd含量略高于食品安全国家标准（GB2762-2017）限定的0.05 mg·kg-1,其余5个品种（黑珍珠、玉女、千禧、金玲珑、金宝）番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）Cd、Pb、As的含量都不超标,是重金属低累积番茄品种。（5）不同作物中对土壤中Cd累积能力大小:水稻（Oryza sativa L.）>玉米（Zea mays L.）>番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）>荷兰豆（Pisum sativum L.）>苦瓜（Momordica charantia L.）,对土壤中Pb和As的累积能力大小:水稻（Oryza sativa L.）>玉米（Zea mays L.）>苦瓜（Momordica charantia L.）>荷兰豆（Pisum sativum L.）>番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）。