中原经济区已经上升为国家级发展战略，同时作为中原经济区核心和全国农业大省的河南省，在畜牧业的发展方面有一定的成就和挑战。本文在充分了解中原经济区建设状况和河南省畜牧业（尤其是生猪业）的基础之上，以河南省生猪生产为例，用DEA方法研究了河南省近12年来规模养殖和散养模式下生猪生产技术效率，认为河南省大规模生猪养殖生产技术效率最高，散养的生产技术效率最低。河南省畜牧业发展面临的障碍有：养殖效益不稳定，资金投入不足，宏观调控及市场体系不完善，畜牧业组织化程度低，产业链条不健全，产业集中度低，缺乏专业技术人员，畜禽粪便处理不当带来的严重环境污染问题等。尝试探究河南省畜牧业的发展模式，认为环境污染小、资源利用率高的绿色畜牧生产和生态畜牧生产是河南省应该提倡和采取的畜牧生产养殖模式，畜牧业产业化发展则是带动整个河南省畜牧业发展的必由之路。针对河南省畜牧业发展遇到的问题和发展模式给出相应的政策建议：加大对河南省畜牧业的科技投入，以科学技术平衡经济效益和保护环境保护的关系；注重畜牧业人才吸纳和人才建设；利用“机械化、专业化、标准化”提高养殖效率；共同调整农业和畜牧业结构、利用循环农业带动畜牧业发展；高度重视和加快畜产品加工业的发展，扶持和培养龙头企业，促进畜牧业产业化；提高畜产品质量，增强信誉度；加强畜牧业发展的法制保障力度，强化政府服务，尝试实施推广养殖业保险。