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本研究以蜂胶为原料，结合传统洁面皂制作工艺进行洁面皂研制。以生产副作用低、清洁力佳且具有肌肤养护作用的清洁用品为研究目的。在研制过程中，主要就蜂胶的乳化和洁面皂研制工艺进行探索，确立并进行了蜂胶抗菌洁面皂性能的评价。1.蜂胶乳化实验对蜂胶进行乳化实验过程中，根据乳化稳定性值以及乳化黄酮含量两个指标，结合乳化表观，使用软件Design Expert8.0进行响应面分析结果得到稳定性值Y1以及乳化黄酮含量Y2分别对乳化温度X1，乳化剂添加量X2，以及乳化时间X3的二次多元回归方程：Y1=1.90+1.56X1-0.27X2-0.065X3+0.61X1X2+0.61X1X3+0.21X2X3+4.87X12+01.19X22+1.09X32；Y2=0.62+0.14X1+0.031X2+0.016X3-（1.500E-003）X1X2-（5.000E-003）X1X3+（3.750E-003）X2X3-0.077X12-0.026X22-0.011X32最终得出乳化工艺如下：乳化剂选择吐温-80复配烷基酚聚氧乙烯-4-醚（OP-4），乳化配比为3∶2，乳化剂添加量为4%，以聚乙二醇-400作为助溶剂，聚乙二醇蜂胶液为油相，以蒸馏水为水相，两相在60℃下乳化20min。乳化搅拌速率为1.0万转/分钟，该搅拌速度下乳化效果好，易于操作控制。在如上工艺条件下，乳化效果达到预期要求。乳化稳定性值控制在2左右，乳化黄酮含量达到0.6mg/mL以上。2.洁面皂研制工艺将蜂胶抗菌洁面皂工艺的实验结果归纳如下：洁面皂采用冷制法制作，皂化温度为50℃，在此温度下成皂快，皂化率高。洁面皂制作过程中的搅拌速度定为500r/min，在此转速下，皂体结膏均匀，少有气泡带入，出模后成品表面平滑，品相好。经跟踪测定发现，洁面皂成熟期一般为28天，28天之后其含水量以及挥发物含量基本保持恒定。为了提高洁面皂自身发泡力不足以及pH值较高的缺陷，在本配方中添加了表面活性剂MES、BS-12以及硬脂酸，经过正交实验分析，最终将其添加量选定为：MES添加量为8%，BS-12添加量为6%，硬脂酸添加量为3%，在此基础之上，洁面皂发泡力可达到190mL，而pH可以降低至8.30，基本可以满足使用者清洁需求。此洁面皂以乳化蜂胶液作为抗菌功能因子，添加量经筛选后选定为1.5%，在不影响成熟皂液稳定性前提下细菌清除率可以达到82%以上。3.洁面皂功能检测蜂胶抗菌洁面皂经检测后，pH值在8.50左右。抗硬水度为3.8mL。溶解度以及洗净力均能达到市售洁面皂水平。蜂胶抗菌洁面皂抗菌效果良好，洗后细菌清除率可达到82%，但随着时间的延长，细菌又会再次滋长，180min后细菌总量又回到洗脸前数量。此外，其稳定性以及安全性经过检测，均能符合行业要求。