本实验以辣椒为试材,对枣庄市在辣椒引种和栽培方面进行了深入探讨,共包括以下几部分内容:1冬春保护地辣椒品种的引进及品比试验2越夏专用型辣椒的新品种引进及品比试验3辣椒疫病及根部病害防治试验4“三膜一苫”辣椒早熟高效栽培模式关键技术研究5辣椒落花落果的防治试验6露地辣椒防蚜试验7越夏专用辣椒品系的选育。主要研究结果如下:1.试验一中,早熟,叶深绿,连续座果能力强,果实膨大速度快,椒形大小整齐,果型大中,抗逆性好,产量高,适于本地冬春保护地种植的灯笼形品种有:国丰新2号、砀椒3号、万农春艳、京椒大果301、开椒2号、新丰2号;牛角形品种有:汴椒红王、湘研21号、晶华椒8号、淮椒7号。2.试验二综合品种的熟性、产量、抗病性、出干率、果实商品性状等因素,可在我市种植推广的干鲜两用辣椒品种有:万农丰香、南韩红峰、南韩干椒、日本红都、微山椒、日本三樱椒。3.试验三中的三个处理,均对保护地辣椒根部病害有较好的防治作用。配合使用叶茎杀菌剂及烟熏剂,效果最好的是处理一,且施用后土壤疏松,根系发达,植株健壮,座果率高、产量高,故防治疫病及其它根部病害,提出壮根杀菌烟熏一体化技术。4.试验四的几个处理中,座果率均较对照有明显提高,均表现开花座果率高,其中尤以喷施氨基酸叶面肥效果最好,座果率较对照增加10.9%,喷施盛之丰植物酶激活剂及天达2116,分别增加9.1%和7.8%,各处理均较对照增产,幅度达5.6-11.1%,其中处理三以氨基酸叶面肥喷施最高达11.1%,其次是盛之丰达10.5%,经方差分析处理三、处理二较ck达极显著水平,5.试验五在防治辣椒蚜虫时,首选蚜虱净及塞得,塞得作为生物农药比蚜虱净更有优势,应优先选择。另外也提倡使用200倍的尖椒浸出液,并且加大浓度,缩短两次喷施间隔时间效果更好。研制的“三膜一苫”辣椒早熟高效栽培模式关键技术在生产实践中取得了明显成果。引进并筛选推广了适宜我市冬暖大棚和露地大面积种植的辣椒专用品种,优化了辣椒的品种结构。针对我市辣椒品种现状,共引进辣椒品种43个,筛选不同栽培方式专用品种16个,目前大面积推广应用的9个,实现了品种的更新换代及优化升级。不仅有适于冬春保护地生产,符合本地消费习惯的灯笼型半辣品种,而且也引进推广了大果型牛角形品种,为进一步开拓市场使蔬菜生产向外向型发展起到了推动作用。干制辣椒品种的引进筛选,丰富了我市的辣椒品种资源,为加工提供原料,有利于开拓加工辣椒市场,提高产品附加值,使辣椒生产系列化。