【摘 要】
:
作为餐饮业的排头兵,快餐具有制作销售快捷、价格实惠等优点,受到社会大众的欢迎,成为餐饮业重要部分。2014年,国内餐饮行业总收入高达27860亿元,大众化快餐占整个餐饮行业营
论文部分内容阅读
作为餐饮业的排头兵,快餐具有制作销售快捷、价格实惠等优点,受到社会大众的欢迎,成为餐饮业重要部分。2014年,国内餐饮行业总收入高达27860亿元,大众化快餐占整个餐饮行业营业额的比重高达85%。然而,国内快餐业发展还存在诸多问题,因此探究快餐业发展的有效措施显得尤为重要。而中式快餐产业化的发展趋势是中国目前亟待解决的问题,国内外学者目前还没有特别清晰、明确的研究。本次研究旨在研究中式快餐产业化的发展,帮助中国目前快餐品牌、快餐企业占领更大的餐饮市场,采用参阅文献、问卷调查等方法进行研究,研究划分为七个章节,第一章为研究前言,介绍研究目的与意义、国内外研究现状等情况;第二章为中式快餐行业的基本概念与发展问题,阐述中式快餐的概念与特点,而且剖析中式快餐行业的发展问题;第三章为研究目前中式快餐产业的发展现状;第四章针对第三章阐述的中式快餐发展中存在的问题,寻找影响中式快餐产业化的主要因素,分别从市场因素,传统文化因素以及中式快餐自身局限性等几个方面展开。第五章为中式快餐产业的发展战略研究,以“真功夫”为例,吸取成功经验,而且提出中式快餐产业的发展战略研究,例如完善中式快餐企业的服务模式、建立中式快餐品牌提升知名度、实现中式快餐企业连锁经营等;第六章对完善中式快餐产业化路径提出了合理化的建议,如要强化和企业人力资源培养与体系建设,强化中式快餐企业的核心竞争力,建立中式快餐品牌并提升知名度等建议。第七部分为研究的结束语,总结全文,并且指出研究的不足之处,认为本次研究抽取的样本数还有待增加。本次拟解决两大问题:一是分析中式快餐产业化发展中存在的主要问题和影响因素;二是探究完善中式快餐产业化的具体措施和方案。
其他文献
<正>我校“学校、家庭、社区一体化育人方法的探讨研究”是全国教育发展“十五”计划重点德育课题,“学校、社会、家庭三结合德育创新研究”的子课题,于2004年12月经总课题组
文章运用文献资料法、文献计量法、逻辑分析法等,对21世纪以来所有以"‘学校、家庭、社区’体育一体化"为主题的研究成果进行分析,结果发现虽取得了一定成果,但存在着缺少核
目的观察替考拉宁用于治疗烧伤患者感染耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的疗效。方法对38例MRSA感染的烧伤患者,静脉滴注替考拉宁,按照首日400mg,以后200mg1次/d的方法给药,
《邵氏闻见录》与《邵氏闻见后录》这两部笔记作品在史料价值上一直受到广泛的关注,但学界将两部作品看作文学文本,讨论其文学价值的内容却少之又少。而通过对两部作品文学方
研究目的:本研究通过对北京市射击队男子一线手枪射击运动员及无运动专项的相同年龄段普通男青年分别进行包括身体形态、生理机能、身体素质及心理指标的测试并加以比较分析
<正>持久性色素异常性红斑(erythema dyschromicum perstans,EDP)又名灰皮病,是一种少见的慢性色素异常性皮肤病,现将我们所见1例报道如下。病例资料患者,女,47岁。1年前先自
<正>编辑您好!我毕业后打工好几年了,我们老板是个没文化的四川人,根本不懂管理,可人家干什么都赚钱,先是开文具店,然后干连锁、开公司,再办网站做投资咨询……看得我真是眼
目的:对氟化钠糊剂剂型进行改进,研制了氟化钠凝胶,以延长作用时间,提高临床疗效方法:采用正交试验法筛选基质最佳配方,并建立了酸碱度、微生物限度检查、含量测定等质量控制
针对无线传感器网络下的非线性运动目标跟踪问题,提出一种基于Unscented信息滤波器的分布式融合跟踪算法。该算法在信息滤波器框架下将Unscented变换与扩展信息滤波器相结合,
<正>近年来,国内外骨外科快速发展,各种新技术、新材料和新器械不断推出,医疗技术水平提高很快。然而,医务人员常常首先关心的是手术本身,对手术方法的新进展易于引起医生的