大蒜对松花江有机污染物致癌活性阻断作用的实验研究

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为探讨水体有机污染物的致癌机制,观察大蒜阻断有机污染物诱发转化作用及机制,研究人员用夏季松花江水的乙醚提取物和大蒜大浸液进行了体外细胞转化实验和单细胞凝胶电泳(SCGE)实验,同时用免疫组化检测了抑癌基因p53、p16和p21的表达情况及用TUNEL方法检测凋亡发生情况.大蒜水浸液可能通过诱导细胞p53、p21和p16的表达进而引起受损伤细胞的凋亡而抑制江水有机提取物诱发的转化,表明大蒜水浸对松花江有机污染物的致癌作用是作用的.因此,可以进一步研究各种大蒜的水溶性成分对松花江水有污染物诱发的细胞转化及DNA损伤的不同阻断作用效果,为开发和利用在蒜提供依据.
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