含刚性基团的表面活性剂协同纳米颗粒稳定智能乳状液的研究

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随着纳米科学技术的迅速发展,表面活性剂协同纳米颗粒稳定流体分散体系得到广泛的研究,二者之间的相互作用及其界面自组装逐渐成为研究热点。利用刺激响应型表面活性剂或者刺激响应型纳米颗粒赋予分散体系智能响应行为更为胶体界面科学的研究开拓了思路,目前已被报道的刺激响应机制主要有p H、光照、磁场、温度、氧化还原、CO_2/N_2等。流体分散体系通常利用大量的表面活性剂或双亲性的胶体颗粒吸附在油/水等界面上形成有序膜抑制液滴的聚结,由于带同种电荷的纳米颗粒和表面活性剂之间的相互作用较弱,人们对其稳定流体分散界面
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天然或天然来源多糖、蛋白质或多肽可作为食品、化妆品及医药行业乳化剂。目前天然乳化剂的研究还缺少像司盘、吐温、蔗糖酯这类平台乳化剂的制备和应用。其中,多糖的强亲水性限制了其工业应用;而蛋白质或多肽的物理化学稳定性较差,在等电点附近水溶解性差。多糖中,壳聚糖(CS)作为一种结构多样性、生物相容性、生物降解性和可再生性良好的阳离子多糖逐渐引起了人们关注。酪蛋白是牛奶中最主要的疏水蛋白,经酶促水解后可得到
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近十年来,消费者对功能性食品及化妆品的需求不断增长。然而一些功能性产品中所需要的活性成分的物理或化学性质可能无法满足需要,例如水溶性或者油溶性较差,对外界环境(光照,高温,pH)比较敏感,或者生物利用度低等等。因此活性物质的包埋缓释受到了科技工作者的广泛关注。其中利用Pickering乳液对生物活性物质进行包封从而达到保护和缓释作用是一个研究热点。而Pickering乳液在乳化剂的选取上具有广泛的
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特应性皮炎(AD)是一种慢性复发性皮肤炎症,其临床表现为剧烈的瘙痒和反复的湿疹。AD的局部外用药物以糖皮质激素和钙调磷酸酶抑制剂为主,但药物的长期使用会出现皮肤萎缩、红斑和肾毒性等副作用。随着对中药的进一步深入研究发现,中药治疗AD具有效果显著、复发率低和不良反应少等优点,因此从天然药物中开发毒副作用较小的抗炎药物,是目前研究开发新药的热点。丹栀龙胆逍遥汤是逍遥散的衍生方,具有疏肝扶脾,清热凉血的
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