甘薯既是粮食作物,又是饲料和工业原料,其生产在我国国民经济中占有重要的地位,是中国四大粮食作物之一,我们国家是世界上最大的甘薯生产国之一。甘薯收获之后,为了错开上市的时间以便卖个好价钱,或是想要为来年的育苗准备,都会选择储存红薯。甘薯入库时由于磕碰造成伤口同时从土里带来了病菌,容易发生腐烂现象。本次试验通过甘薯预处理系统,有效的减少甘薯及库内的各种病菌,降低腐烂率,延长甘薯的贮藏期。经过查阅相关文档文献及实地调查采访,对系统的可行性和需求分析进行了分析,并对研究工作做出了规划。预处理系统通过单片机监测、控制甘薯库内臭氧浓度以及新风循环管路,结合自动控制算法,使甘薯库内环境因素处于相对平衡稳定的状态,以达到预处理的作用,实现定期手动或自动对甘薯库及库内甘薯进行杀菌消毒,降低甘薯贮藏的腐烂率,提升经济效益。本预处理系统以实现实验室预处理工作为平台基础,分析整合相关理论,并根据实地情况对密云区石匣村52个甘薯贮藏库中的25个甘薯库房体进行升级改造。根据实验室的实验数据及发现的问题,进行系统修改,避免在密云区石匣村甘薯库改造升级后出现同类问题,达到降低甘薯腐烂率的目的,进一步提高经济效益。经统计,往年密云区石匣村甘薯库甘薯在贮藏五个月时间腐烂率为六成左右,去年加装智能甘薯贮藏系统后腐烂率降低至两成。应用预处理系统后,实验室甘薯经预处理作业后贮藏五个月腐烂率低至不足2%,失水率在正常范围值内;密云实地甘薯腐烂率不足10%,并且可以满足正常的销售及使用。运用预处理系统后贮藏效果提升明显,增加了经济效益。