论文部分内容阅读
甜樱桃(prunus avium L.),蔷薇科樱桃亚属落叶乔木果树,种植范围广,营养价值高,是一种重要的经济水果。由于病害防治技术及贮运条件的落后,甜樱桃果实采后损耗较大。本文以‘拉宾斯’甜樱桃果实为试材,从病原菌分离纯化与鉴定、生物学特性、致病性、植物精油对病原菌的抑制效果等方面明确了病原菌的基本特性,并研究了植物精油对甜樱桃果实贮藏效果的影响,以期为植物精油应用于甜樱桃真菌性病害的防治和贮藏保鲜技术提供依据。研究结果如下:1、甜樱桃果实采后病原真菌鉴定对采后低温贮藏过程中的甜樱桃病样进行分离纯化、致病性实验、分子生物学鉴定,结合形态学特征将分离出的4种病原真菌鉴定为毛霉菌(Mucor sp.)、核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum)、螺旋聚孢霉(Clonostachys sp.)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)。2、甜樱桃果实采后病原真菌生物学特性测定毛霉菌、核盘菌的最佳生长条件为以乳糖为碳源,牛肉膏为氮源的SDA培养基,黑暗培养;螺旋聚孢霉在以硝酸钾为氮源的SDA培养基、pH--6.0及光照条件下生长较好;胶孢炭疽菌在以蔗糖为碳源,硝酸钾为氮源的SDA培养基,20-C及黑暗条件下生长较好。3、植物精油对甜樱桃果实采后病原真菌的抑制效果百里香精油对4种病原真菌的MIC、MFC≤1000μL/L;丁香精油对毛霉菌、螺旋聚孢霉的MIC、MFC≤500IμL/L,而对核盘菌、胶孢炭疽菌的≤10001μL/L;肉桂精油对螺旋聚孢霉、胶孢炭疽菌的MIC、MFC<2501μL/L。利用百里香精油和肉桂精油对4种病原真菌进行抑菌测试时,体外、体内实验均表明熏蒸效果优于接触处理;当利用丁香精油时,接触效果优于熏蒸处理。百里香精油体外熏蒸5001μL/L时对毛霉、核盘菌菌丝生长的抑制率为100%,体内熏蒸750μL/L时果实对毛霉菌的感病率为0,对核盘菌的感病率为15.67%;丁香精油体外接触500μL/L时对毛霉菌、核盘菌菌丝生长的抑制率为100%,体内接触10001μL/L时果实对毛霉菌、核盘菌的感病率为21.30%和26.67%。对于螺旋聚孢霉和胶孢炭疽菌,百里香精油体外熏蒸5001μL/L时对两者菌丝生长的抑制率均为100%,体内熏蒸750μL/L时果实的感病率分别为0、19.33%;丁香精油体外接触分别在500、750μL/L时对菌丝生长的抑制率为100%,体内接触1000μL/L时果实的感病率分别为67%、100%;肉桂精油体外熏蒸分别在187、250μL/L时对菌丝生长的抑制率为100%,体内熏蒸5001μL/L时果实的感病率分别为7.5%、41.6%。4、植物精油对甜樱桃果实贮藏效果的研究500μL/L的百里香精油、肉桂精油熏蒸处理及5%02+8%CO2的气调处理能有效抑制果实采后呼吸强度,延缓硬度、可溶性固形物、维生素C含量的下降速率,(0±1)℃贮藏50d后,三种处理的腐烂率分别为10.0%、14.4%、12.4%。两种精油处理均比气调处理更有利于减少采后甜樱桃果实水分的丧失。