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头孢霉属31号菌株是本课题组从云南省哀牢山箭竹上分离筛选得到的一株丝状真菌,经鉴定系丛梗孢科、头孢霉属真菌。通过抑菌活性试验证明次生代谢产物具有抑菌活性。
本论文用单因子试验与正交试验相结合,加上统计分析方法,对头孢霉属31号菌株的培养基和固态发酵条件作了优化筛选,得到了头孢霉属31号菌株的固态发酵工艺条件配置方案,用此方案发酵得到的发酵物中次生代谢产物的含量较高。
为了寻找活性次生代谢产物的生物合成路线,对不同发酵时间的发酵物中次生代谢产物的变化情况分别进行了GC-MS和UV分析研究,出GC-MS发现在发酵4天后次生代谢产物的成分基本相同;从UV的结果可知,发酵7天后活性成分的含量最高。
通过硅胶柱层析、制备薄层层析和重结晶等手段,从头孢霉属31号真菌发酵物中分离得到共23个化合物,用现代波谱学技术(IR、MS、NMR、UVetc。)并与已知化合物或文献的数掘进行对比,鉴定了10个化合物的结构,这些化合物均为首次从该菌株的固态发酵物中分离得到。